Как фотографировать еду, чтобы было красиво
Трендовая посуда, тёплая гамма и сбалансированная композиция — фотограф советует, как правильно снимать еду для кафе или пекарни.
17 июля 2019
Чему можно научиться у фудтрака с ближайшей парковки
Объясняем, в чём фудтрак и ларёк с шавермой за углом могут стать для бизнеса хорошим примером.
11 июля 2019
5 молодых предпринимателей, за которыми стоит следить
Создательница альтернативы пластику и самый молодой кондитер Тюмени — пятеро до 25, запустивших бизнес в России.
4 июля 2019
Правила безопасности для владельцев кафе и ресторанов
Совладелец московской пиццерии советует, как защитить бизнес от недобросовестных партнёров или рейдерского захвата.
25 июня 2019
Это Mike&Molly. Кафе в Красноярске, которое родилось из любви к пицце
Как начать дело на кредит и вырастить из одного заведения сеть, параллельно развивая винный бар — в истории семьи Митраковых.
24 июня 2019
Из Европы в Сибирь: как серб делает колбасу в Кемерове
История серба, который покоряет Сибирь мясными деликатесами и семейными традициями.
11 июня 2019
Как устроена семейная пекарня в Петербурге
Формула правильного десерта, сюрпризы налогового законодательства и почему так сложно печь по любимым рецептам.
5 июня 2019
Это «БУLКИ». Пекарня из Воронежа с собственной мукой и франшизами
Как открыть пекарню, не ввязываясь в пирожковые войны — и зачем в булочной элемент шоу.
28 мая 2019
Что нужно знать о еде как о бизнесе
Рассказываем о правилах ведения ресторанного бизнеса и успешных проектах, которые меняют привычные представления о гастрономии.
30 апреля 2019
5 трендов в приготовлении мяса для заведений и не только
От брискета до шрирачи вместо кетчупа — собрали список тенденций в мясной гастрономии для тех, кто любит пробовать что-то новое.
30 апреля 2019
О каких трендах нужно знать креативному бизнесу
В подборке рассказываем, как модно упаковать продукт, какая еда пользуется популярностью в Instagram и почему не всегда стоит гнаться за хайпом.
19 апреля 2019
Как в Красноярске открыли винный ресторан и сделали его лучшим в городе
Несколько профессиональных премий за лучшую винную карту, бутылки, которые не купить в супермаркете и атмосфера европейского заведения — как устроен красноярский ресторан 0.75 please.
14 декабря 2018