Пётр Куликов, авторские десерты на заказ

Петру Куликову всего 15 лет — и он самый молодой кондитер Тюмени. История его небольшого десертного производства началась в 2018 году, когда парень вдохновился работами известных кондитеров в Instagram, прошёл пару кулинарных курсов и начал принимать заказы на капкейки и торты через соцсети. 

Пётр с детства любил готовить сладости, а в подростковом возрасте заинтересовался ещё и современным искусством. Авторские десерты оказались способом соединить два увлечения: молодой кондитер создаёт съедобный декор, напоминающий работы художников-абстракционистов. Модным муссовым тортам Пётр предпочитает высокие цилиндрические — у них больше пространства для оформления. 

Сегодня у молодого предпринимателя 10 тысяч подписчиков в инстаграме и опыт работы со звездами шоу-бизнеса, например, певицей Нюшей. Один килограмм десерта у Петра стоит 1,2 тысячи рублей, на приготовление одного торта у него уходит около 12 часов. Кроме сладких пирогов и больших тортов кондитер также готовит пирожные, печенье и пралине. 

Евгения Резникова, лаконичная одежда CLO RE

Льняные топы и платья, вдохновленные бессмертниками, полевыми цветами и суккулентами, —  такие вещи шьёт выпускница ВолгГАСУ Евгения Резникова. Созданием одежды девушка занялась в 2015 году. В основе её дизайна — упрощённый крой, натуральные материалы и природные мотивы: Евгения использует ткани, расцветка которых напоминает местную флору. Так, платье CLO RE с запа́хом можно купить в маково-красном варианте, а льняной топ на тонких лямках — в цвете камышовых зарослей. Первое обойдётся в 4 тысячи рублей, а на второй придётся потратить всего 1100 рублей. 

Всю одежду Евгения шьёт в партнёрстве с брендом примитивистских украшений VENTIQUATTRO, про который мы уже писали. Общая стилистика марок прослеживается в вышивке, которую использует дизайнер: рисунки на одежде CLO RE напоминают произведения наивного искусства.

Екатерина Аркадова, бренд восковых салфеток и фруктовок earth.concern

Идея создавать восковые салфетки, которые заменят пищевую плёнку и целлофановые пакеты, пришла Екатерине Аркадовой в 2018 году — тогда девушка ещё училась в школе и параллельно получала образование секретаря. К такому занятию её подтолкнул документальный фильм «Мусор» о загрязнении окружающей среды бытовыми отходами. 

Екатерина создаёт салфетки вручную из турецкого органического хлопка, необработанного джута или регенерируемой хлопковой пряжи. Для этого большой отрез ткани с понравившимся девушке узором раскраивают на 50-100 платочков, которые позже обрабатывают расплавленным воском. Такое покрытие не только продлевает срок службы ткани, но и позволяет складывать её в необычные формы. За счёт воскового покрытия, которое плавится от тепла рук, салфетка становится более пластичной — при желании её можно использовать и как дополнительный карман, и как крышку для бутылки, и как обычную обёртку для еды.  

На создание одной салфетки у Екатерины уходит около 10 минут. Минимальная цена изделий earth.concern  — 150 рублей. Кроме салфеток мастерская также выпускает сумки-фруктовки, хлопковые диски для умывания и наборы для самостоятельного изготовления экологичных платочков.

Никита Скороход, деревянные игрушки и часы Whale Shop

Никита Скороход запустил бренд деревянных изделий в 2015 году, учась в выпускном классе и готовясь сдать ЕГЭ. Парень увлёкся вырезанием лобзиком ещё в средней школе, но монетизировать хобби ему  удалось только после своего семнадцатилетия: на него родители подарили молодому человеку небольшой станок для ручного пиления, который позволил выполнять массовые заказы. 

Сегодня Скороход создаёт интерьерные украшения, детские игрушки и органайзеры, продавая их не только в своих соцсетях, но и через небольшие магазины для детей. Изделия Whale shop покупают по всей стране, заказывают в Европе и СНГ, при этом развитием марки — от закупки материалов до поиска инфлюнесеров в Instagram — до сих пор занимается сам Никита. 

О покупке дорогого станка на собственные накопления, поисках ярославской фанеры и работе только в плюс можно узнать из подробного рассказа Никиты на нашем сайте, а купить работы Whale shop — в инстаграме или интернет-магазине. Трёхмерные часы обойдутся в 3 тысячи рублей, ночники — в 3,5 тысячи, а за игрушки на колёсиках придётся отдать от 700 рублей.

Влада Бессонова, шоколад и конфеты la_la_chokola

Влада Бессонова — режиссёр и татуировщик из небольшого города в Поволжье. В 2018 году она увлеклась созданием десертов, прошла курсы шоколатье Callebaut и запустила интернет-магазин конфет и авторского шоколада. Всё это девушка сделала ещё до того, как ей исполнилось 20 лет. 

Сегодня в ассортименте Влады — фотогеничные плитки тёмного шоколада с красным перцем и клубничного — со вставками в форме единорогов, конфеты с сырной начинкой и маршмеллоу с различными посыпками. Все сладости девушка готовит из бельгийских и французских ингредиентов, стремясь вывести в Поволжье шоколадную культуру на один уровень с кофейной и чайной.