19 летних фестивалей по всей России, на которые стоит поехать в 2023-м
Самые яркие российские фестивали этого лета — выбор редакции «Мастеров».
25 мая 2023
«Культурно Коротко»: как устроена рюмочная в Воронеже, где меню формируют гости
Основатель Никита Татаринский о том, как открыть рюмочную, сосисочную, чебуречную и пышечную под одним брендом.
19 мая 2023
Собираемся на майские: 5 вещей от российских брендов для разных видов досуга
Готовимся к долгим прогулкам, посиделкам с друзьями и, конечно, к шашлыкам.
4 мая 2023
Пасхальный кипиш: сколько общепит может заработать на куличах
Кулич — это дань традиции? Рассуждаем с создательницей заведений «Мускатный кит» в Хабаровске.
12 апреля 2023
«Руки, ноги, лопата, лейка, кусок земли»: как под Псковом появилось локальное производство яблочного сока
Основатель «Садов Плескавы» — о том, почему нельзя просто взять и уехать в деревню.
29 марта 2023
Be your own sugar daddy: как в Перми работают кондитерская и бистро с французским флёром
Может ли бистро быть дорогим и зачем кондитерской коллаб с пивным баром.
13 марта 2023
Что в меню? 5 новых фильмов и сериалов про еду и ресторанный бизнес
Собрали фильмы про готовку, рестораны, и, конечно, собственные кулинарные проекты, которые вышли в 2022-м.
7 февраля 2023
Фотографии гастробара из Краснодара, где семечки и солома играют особую роль
«Очередь» находится в историческом здании Сенного рынка.
22 декабря 2022
Полумрак, изысканность и Африка: интерьер и еда гастробара из Махачкалы
Интерьер с отсылками к африканским племенам и простое меню из гастрономических шедевров.
2 ноября 2022
«Экономику не обманешь»: совладелец кафе в Новосибирске — о высоких ценах и ошибках
Эстетичный ремонт как коммерческое преимущество и поиск способов «делать классно».
12 сентября 2022
Что будет с крафтовым пивом в России: интервью с совладельцем AF Brew
Выращивают ли в России хмель, где брать солод и почему этикетки на банках становятся всё более простыми.
23 мая 2022
Любимое дело: 6 подкастов про сферу общепита
Истории от бариста, проект пивного крупье и бегуна, а также подкаст с самым мемным названием.
13 мая 2022
