Мы поговорили с Екатериной Черноморцевой, фотографом и создателем студии фотоконтента для Инстаграма о том, как правильно снимать блюда и напитки для аккаунта кафе или ресторана.
Разберитесь с техникой
Неважно, на что вы снимаете — это может быть и фотоаппарат, и смартфон. В любом случае стоит разобраться с базовыми настройками: прежде всего, экспозицией (количеством света на фото) и резкостью. По словам Екатерины Черноморцевой, сейчас в тренде качество: если ваша картинка привлекательная, стильная, «вкусная» — она будет продавать.
— Основная ошибка, которую я вижу — неумение выставить верную экспозицию и резкость кадра. Экспозиция позволяет создать снимок, адекватный по балансу света — не слишком тёмный и не пересвеченый. Если вы с этим разобрались, считай, полдела сделано.
Екатерина Черноморцева
фотограф, создатель студии фотоконтента для Инстаграма
Выстройте композицию, но не усложняйте её
Композиция делает кадр интересным, в соцсетях это увеличивает время взаимодействия с публикацией. Если не знаете, с чего начать — расположите объект точно по центру. Это простой и эффективный прием, который в том числе отлично работает с квадратными картинками в Инстаграме.
Помимо центральной композиции можно использовать также правило третей, зигзаги и треугольники.
— Если хотите усложнять композицию — пожалуйста, можно разложить вокруг тарелки красивые предметы или ингредиенты блюда. Но если не уверены в своих силах, лучше этого не делать, можно легко все испортить. Композиция — это конкретные знания, и если у вас их нет, то сложно сделать красивую картинку случайно.
Екатерина Черноморцева
фотограф, создатель студии фотоконтента для Инстаграма
Екатерина отмечает, что для хорошего кадра порой достаточно поставить блюдо так, чтобы его было видно целиком, и оно было хорошо освещено. Лучше всего подходит естественный мягкий свет от окна без прямых солнечных лучей, а в темное время года — свет от лампы. Для съёмок можно купить круглую диодную лампу (так называемую лампу визажиста): она позволяет получить мягкий и беспроблемный световой рисунок.
Фотографируйте в тёплой гамме
Цветовая тональность влияет на восприятие фотографии и в случае с едой это особенно важно. Как отмечает Екатерина, фотографировать еду нужно только в тёплой цветовой гамме (от светло-желтого до розовато-красного), иначе она выглядит несъедобной.
— Цветовую температуру можно менять и в приложениях по обработке фото и внутри Инстаграма. Кстати у китайских смартфонов часто есть режим съемки «еда» или даже «вкусная еда» — имеет смысл его использовать. И еда действительно будет выглядеть вкусной, если у нее правильный цвет.
Екатерина Черноморцева
фотограф, создатель студии фотоконтента для Инстаграма
Включите элементы человеческого присутствия
Не стоит бояться людей в кадре: они работают на создание атмосферы и ощущение, что ваше заведение востребовано. Причем это не обязательно должны быть портреты посетителей, иногда достаточно просто руки с чашкой или тарелкой.
— Постольку мы делаем фото для соцсетей или блога кафе — места, где люди едят — то они обязательно должны быть на снимках. Иначе возникает ощущение, что к вам никто не ходит. Даже в фотографиях интерьера нужны посетители, в противном случае фото похожи на рендер. Можно чередовать фотографии отдельных блюд со снимками, где повар держит в руках тарелку или посетители едят, пусть будут разные варианты.
Екатерина Черноморцева
фотограф, создатель студии фотоконтента для Инстаграма
Уделите внимание стайлингу и аксессуарам
Не обязательно снимать свежеприготовленные блюда: тарелка, над которой поднимается горячий пар более выигрышно смотрится на видео, чем на фото. К тому же фотографировать горячую еду довольно сложно и хлопотно. Однако нужно позаботиться, чтобы еда выглядела привлекательной и аппетитной.
— Вы можете взять даже вчерашний суп и при помощи стайлинга переключить внимание на детали, например, украсить его сочной зеленью и все вместе будет выглядеть хорошо. Не забывайте об оформлении: чистые приборы, привлекательная сервировка, красивая посуда.
Екатерина Черноморцева
фотограф, создатель студии фотоконтента для Инстаграма
Екатерина Черноморцева советует следить за трендами, которые в соцсетях используют популярные заведения. Например сейчас очень востребована керамическая посуда в стилистике ручной работы — купите себе красивый актуальный комплект для съемок и фотографируйте еду на нём, даже если в своём кафе вы подаете еду на других тарелках.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
