Стильное бистро из Иркутска с террасой и концертами местных музыкантов
Y20 — заведение про молодость, лето, солнце и музыку.
29 апреля 2021
«Мы вели переговоры, но арендодательница прислала охрану взламывать замки»
Основательница стереокафе в Томске — о том, где найти миллион за 15 дней и зачем делать самописные учебники для персонала.
10 марта 2021
Восточно-прусская кухня калининградского кафе, за которую хочется продать душу
Форшмак, тар-тар из оленины, лисички и малосольные огурцы.
27 ноября 2020
Как работает «Понарошку бар» — кафе в Урюпинске с локальной идентичностью повсюду
Работники на бирже труда, самоирония на стенах и перебои в поставках.
22 октября 2020
Как устроен Grün — этичное веганское кафе в Петербурге
Зачем заведению распродавать свою мебель и сколько стоит построить собственную теплицу.
17 марта 2020
Это «Супстанция». Супы в съедобных стаканах, покорившие Казань
Как сделать бизнес на студентах и сколько проживёт стакан из хлеба — рассказывают создатели проекта.
14 октября 2019
Составить меню с минимальными потерями: лайфхаки от шеф-повара
Зачем засовывать авокадо во всё подряд и почему даже в меню кофейни лучше добавить суп.
18 сентября 2019
Это Remy. Популярная кофейня в спальном районе Воронежа
Как пройти путь от островка в торговом центре и открыть кофейню, имея лишь 100 тысяч рублей накоплений.
15 июля 2019
Это Mike&Molly. Кафе в Красноярске, которое родилось из любви к пицце
Как начать дело на кредит и вырастить из одного заведения сеть, параллельно развивая винный бар — в истории семьи Митраковых.
24 июня 2019
Кафе-мороженое в Краснодаре с «отчасти мужским интерьером»
Заведение, где подают итальянское джелато с сыром и шпинатом, а в интерьере нестандартно используют привычные материалы.
31 мая 2019
Как оформить помещение, сохранив нервы и деньги
Дизайнер рассказывает, чем фанера лучше сосны, зачем вам мраморная стружка и как сделать интерьер, если у вас мало денег и квадратных метров.
29 мая 2019
Какой креативный бизнес могли бы открыть герои «Игры престолов»
ЗОЖ-булочная, креативный кластер и студия VR-игр. Размышляем о том, какие проекты могли бы запустить знаменитые жители Вестероса.
20 мая 2019