Контекст | Галерея

Восточно-прусская кухня калининградского кафе, за которую хочется продать душу

Кафе «Штайндамм 99» названо в честь района в Калининграде, точнее, Кёнигсберге: после войны от него осталась лишь пара улиц, одна из них — Житомирская, где и расположилось заведение, сделав названием довоенный адрес дома. Здесь готовят традиционные восточно-прусские блюда, делая акцент на локальности не только в рецептах, но и в продуктах: рыба от местных рыбаков, оленина от калининградских заводчиков, овощи тоже закупают у фермеров поблизости. А шеф-повар кафе превращает это в нечто такое, на что смотреть спокойно просто невозможно — хочется то ли съесть, то ли бесконечно фотографировать.

Фото: Штайндамм 99 Instagram

VKFacebookTwitter

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: