«Культурно Коротко»: как устроена рюмочная в Воронеже, где меню формируют гости
Основатель Никита Татаринский о том, как открыть рюмочную, сосисочную, чебуречную и пышечную под одним брендом.
19 мая 2023
Стильные фотографии от иркутского гриль-бара, где знают толк не только в мясе
Необычные вкусовые сочетания и растительные хайштексы в баре «Ель и рёбра».
11 апреля 2023
Не только Москва и заграница: как предприниматели переезжают в новые города России и развивают бизнес там
Кто и как открывает бар, кофейню и запускает бренд сумок или товаров для дома в новом для себя месте.
7 декабря 2022
Переехать в Красноярск и открыть крафтовый бар: история Like a Rockstar
Основатели — о том, как найти свою нишу и открыть бар за месяц.
11 ноября 2022
Узнаете ли вы заведение по отзыву? Пройдите наш тест!
Какое место «заряжает» воду и где даже витрины получают пять баллов?
16 июня 2022
Герои не сдаются: истории предпринимателей, которые идут к своей цели несмотря ни на что
Пожар, убыточные заказы и социальные предрассудки не мешают предпринимателям делать хорошие проекты.
9 декабря 2021
Уральский бар «Самоцвет» создали во время локдауна: вот что из этого вышло
Основатели заведения — о поиске идеального формата, работе команды и ивентах.
22 ноября 2021
Это PinUp. Саратовский паб с крафтовым пивом и командой профессионалов
Основатель — о важности «финансовой подушки», принятии конкуренции и непрерывном обучении персонала.
23 августа 2021
Как устроена Dogma — тюменская пивоварня с собственным лимонадом
Зачем создавать пиво из пасты «Том Ям» и при каких условиях газировка продаётся лучше алкоголя.
15 июля 2021
Это Hall bar. Бар в Томске с винилом и сценой для независимых музыкантов
Основатель — о работе с семьёй, панк-роке и воспитании аудитории.
29 марта 2021
Это «Воронка». Сеть кофеен из Волгограда. Или винных баров. Или кофеен
О смешении форматов, «цене отсечения» и судах с соседним заведением.
8 февраля 2021
Как работает «Аляска» — самый большой маленький бар из Волгограда
Основатели бара — о коллабе с датчанами, контенте для соцсетей и заработке на стримах.
27 января 2021
