Спасительный арахис

Валерия Езуб запустила производство Hey, nut в 2015 году. До этого она несколько раз пробовала арахисовую пасту за границей, однако по возвращении в Россию не могла найти понравившийся ей продукт в магазинах и решила создавать свой. Для Урала арахисовая паста оказалась диковинкой, однако Валерия была уверена, что спред не станет мимолётным трендом.

Валерия вложила в Hey, nut несколько миллионов рублей из собственных накоплений: большая часть денег ушла на покупку оборудования. Труднее всего оказалось найти производственный цех, который соответствовал бы законодательным требованиям в области общепита и был достаточно просторным. В самом Екатеринбурге нужное помещение так и не отыскали — производство пришлось организовать в пригороде. С документооборотом Валерии помог её супруг Антон Езуб.

Согласно Rusprofile, выручка проекта за 2017 год составила 690 тысяч рублей. Сегодня Hey, nut — один из крупнейших производителей арахисовой пасты в России не для масс-маркета: их товары можно найти в 32 городах страны. Всего у Hey, nut 163 точки продаж, и, как утверждают создатели проекта, они ежедневно получают предложения о сотрудничестве. Несмотря на такую популярность, проект не собирается переезжать в столицу. По словам Валерии и Антона, вести дела можно и из региона, тем более что в Москве всё дороже: и производство, и рабочая сила, и аренда.

Автоматизация и дураки

Сейчас в Hey, nut, помимо владельцев, трудятся ещё 15 человек — бухгалтер, водитель, маркетолог, дизайнер и работники цеха. При этом большое внимание уделяется модернизации производства: по словам Антона Езуба, за счёт автоматизации команде проекта удаётся не только увеличивать объёмы, но и освобождать руки некоторых сотрудников, которые «могут заняться чем-то другим».

Антон и Валерия начинали дело при поддержке близких, нанимая друзей и знакомых. Однако такой подход закончился печально: испортились отношения. Теперь Hey, nut берёт людей только со стороны.

Поставки из Аргентины и осознанное потребление

Чтобы пасты были максимально качественными, компания закупает арахис в Аргентине. Он дороже, чем используемый многими узбекский или китайский, но, по словам Hey, nut, вкуснее. Его нельзя купить на рынке — приходится заказывать.

В ассортименте Hey, nut — девять видов пасты: классическая, микс солёной карамели, шоколада и дробленого арахиса, с хрустящими кусочками, сладко-солёная, с хлопьями кокоса, корицей и изюмом, кусочками шоколада, перцем и карри.

Придумывая арахисовую пасту, Валерия опирается на свои предпочтения. Девушке важно, чтобы продукт был вкусный и при этом не содержал сахар, — в качестве подсластителя Hey, nut использует топинамбур. Кроме того, особое внимание проект уделяет натуральности — в продукции не используют эмульгаторы, консерванты и гидрогенизированные жиры.

Пасты Hey, nut выпускают в банках из пластика с маркировкой «1», которые можно использовать как ёмкости для хранения. С них легко снимаются фирменные наклейки, поэтому при желании контейнеры можно сдать в переработку. Кроме того, на своём сайте компания также продёт шопперы и фруктовки — экологичные альтернативы полиэтиленовым пакетам и мешочкам для взвешивания.

О хитростях на маркетах

В 2015 году арахисовая паста была абсолютной новинкой в России: по словам Валерии, люди видели её только в фильмах и не понимали, как её есть. Hey, nut нужен был мощный пиар. В самом начале раскрутиться помогли розыгрыши пасты в инстаграме и бартерная реклама на страницах с похожими продуктами. Кроме того, продвижению способствовало и появление пасты на сайтах с купонами.

Сейчас к раскрутке в Сети компания относится серьёзно: формирует команду по продвижению и концепцию развития в соцсетях. Одним из наиболее эффективных направлений продвижения Валерия называет сторис в Instagram — из-за интерактива, который предоставляет этот инструмент.   

Продвижение проекта офлайн происходит на маркетах. Бывает, что Валерия и Антон притворяются на ярмарках обычными покупателями и опрашивают людей вокруг о том, понравилась ли им паста. Так получают максимально честные ответы.