Трейдеры зелёного кофе Open Coffee запустили сайт «Такижарим», на котором планируют собрать обжарщиков зерна со всей России. Ростерии могут попасть в агрегатор по заявке, а обычным пользователям доступна функция «Найти своего обжарщика».    

— Находясь в цепочке кофе между фермерами и обжарщиками, нам отчётливо видно, как непросто сейчас и тем, и другим. Локальные ростерии — это тот самый кофе, который вы обычно пьёте в кофейнях вашего города, но сегодня мы все попали в новую реальность, где выпить кофе в любимом месте крайне непросто. Многие уже рассказали о необходимости поддержать локальные заведения, но мы просим вас помочь поддержать тех, кто до сих пор жарит кофе, — гласит обращение Open Coffee.

Сейчас в «Такижарим» представлены 10 проектов из Екатеринбурга, Казани, Ижевска, Саратова, Перми, Владикавказа и других городов, а также обжарщики Москвы и Петербурга — всего больше 30 компаний, зерном которых пользуются кофейни по всей России. Например, в списке есть The Welder Catherine («Сварщица Екатерина») — обжарщики, которые поставляют кофе в региональные кофейни от волгоградской «Воронки» до тюменской «Миюки».

Подать заявку на участие в агрегаторе могут ростерии, закупающие кофе у любых трейдеров, а не только у создателей сайта.