Как работает «1315» — петербургский паста-бар с социальной ответственностью
Владелец паста-бара — о первой книге рецептов и работе со слабослышащими.
31 марта 2020
Как устроен Grün — этичное веганское кафе в Петербурге
Зачем заведению распродавать свою мебель и сколько стоит построить собственную теплицу.
17 марта 2020
7 ферментированных продуктов, которые скоро будут везде
Привычные квашеная капуста и кефир, а также гарум, скир, всё на закваске и мисо-паста в неожиданной роли.
14 января 2020
Это Gelati. Настоящая джелатерия в Краснодаре
Как открыть свой первый гастрономический проект, ошибиться с корнером и привезти итальянца в Краснодар.
16 декабря 2019
Какие проекты меняют столицу Урала
Гладильные доски в виде сёрфов и стритвир, который копируют в Китае, — собрали лучшие бизнес-кейсы из Екатеринбурга.
18 октября 2019
Это «Супстанция». Супы в съедобных стаканах, покорившие Казань
Как сделать бизнес на студентах и сколько проживёт стакан из хлеба — рассказывают создатели проекта.
14 октября 2019
Фотопроект нижегородского кафе, секонда и газировки
Совместная работа местного фотографа, лапшичной и винтажного магазина с акцентом на девушках, вафлях и напитках.
27 сентября 2019
Сладости ручной работы — от просто аппетитных до «это тоже торт?!»
Тектонический разлом и шоколадные динозавры — собрали работы кондитеров от Петербурга до Владивостока.
20 сентября 2019
Составить меню с минимальными потерями: лайфхаки от шеф-повара
Зачем засовывать авокадо во всё подряд и почему даже в меню кофейни лучше добавить суп.
18 сентября 2019
Как работает Hey, nut — производитель арахисовых паст с Урала
Раскрутиться на онлайн-купонах и попасть в 163 магазина с непривычным продуктом.
20 августа 2019
Аппетитные завтраки от Калининграда до Владивостока
Сытные яичницы с колбасками, сладкие сырники и каши, которые не навевают тоску.
9 августа 2019
Как фотографировать еду, чтобы было красиво
Трендовая посуда, тёплая гамма и сбалансированная композиция — фотограф советует, как правильно снимать еду для кафе или пекарни.
17 июля 2019