Волгоградский проект Angel Cakes запустил свой онлайн-журнал Cake you happy. И, на первый взгляд, к основной деятельности кондитерской его содержание практически не имеет отношения. Здесь, например, рассказывают о том, как подружиться с биодобавками и создать дома ферму микрозелени.

Основная тематика журнала — здоровый образ жизни, экология, эстетика и рассказы о вдохновляющих проектах. Но без десертов, конечно, тут не обошлось. Например, в журнале можно найти рецепт авокадо-брауни или тыквенной веганской гранолы, а также других, в том числе несладких блюд. 

— Мы хотим помочь привить экологичные здоровые привычки нашему комьюнити, чтобы люди не просто питались здоровой пищей, когда к нам приходят, а чтобы эти вещи стали частью их повседневного быта, — рассказала «Мастерам»  комьюнити-менеджер Angel Cakes Мария Лиманская.

Основная аудитория журнала Cake you happy, по признанию Марии, приходит из инстаграма кондитерской: «Они доверяют нам как кафе, а мы им даём ещё больше — общение в онлайне. Например, не так давно мы провели детокс-марафон, в рамках которого готовили смузи каждый день. Вышло, что люди не просто к нам приходили, но и были с Angel Cakes ещё и дома во время готовки смузи».

Мастерская вкуса Angel Cakes была создана в 2014 году. Мы уже писали о том, почему её основательница Алина Тютькова в какой-то момент решила отказаться от привычных для любой кондитерской продуктов — рафинированного сахара и муки. Вместо них используют сироп топинамбура, тростниковый и кокосовый сахар, а также муку без глютена — миндальную, рисовую, полбяную. Есть только пара исключений, это любимцы клиентов, торты наполеон и медовик, в которых есть цельнозерновая мука.