Истории | Интервью

Зачем бизнесу запускать подкасты — опыт Skuratov Coffee

Skuratov Coffee — это сеть кофеен с собственной обжаркой, присутствующая в семи российских городах. Помимо успешной модели развития, у компании уникальный маркетинг: на сайте не только продают кофе, но и рассказывают о нём, для каждого сезонного меню придумывают отдельную концепцию. Кроме того, компания запустила уже целых два подкаста, причём первый (стартовавший в сентябре 2021-го) был посвящён вовсе не кофе, а архитектуре.

Мы поговорили с SMM-менеджером Skuratov Coffee, продюсером подкаста «Внутренняя кухня» Лизой Капшус о том, зачем кофейной компании вообще нужны подкасты, помогают ли они в продвижении и какую роль играют во внутренних процессах.

Анастасия Рогозина Мастера
Текст:
Анастасия Рогозина

«Зерно архитектуры»

— Основная причина, по которой у нас вообще родилась идея создания подкаста про советскую архитектуру, — наша прошлогодняя летняя рекламная кампания «Лето чёрного кофе», в которой вдохновлялись  советской эстетикой — кинематографом, архитектурой, искусством. 

Если говорить об архитектуре и нашем отношении к ней, мы придерживаемся бережного подхода к любому взаимодействию со зданиями, в которых открываем кофейни. Например, когда открывали наш второй брю-бар в Омске (и во всей сети) на Интернациональной, 35, мы решили сохранить аутентичность этого места и лепнину, которую обнаружили под навесным потолком. С тех самых пор мы продолжаем сохранять этот подход.

Органически из отношения к месту и зданиям выросли более заметные активистские городские истории, которые произошли с нами в родном городе Омске. Одна из самых заметных — история с вывеской магазина «Радость», когда мы собирали средства с продажи одноимённых футболок на её реставрацию и хотели добиться статуса объекта культурного наследия, чтобы вывеску не демонтировали.

Параллельно с «Радостью» шла наша мирная борьба за СКК имени Блинова — огромный комплекс в центре Омска, в котором у нас работала кофейня и который закрыли из-за непригодного и опасного состояния. 

Подкаст действительно стал продолжением этой важной для нас темы и в каком-то смысле привлёк внимание к проблемам сноса и исчезновения памятников ускользающего архитектурного прошлого во всех городах присутствия.

Лиза Капшус
SMM-менеджер Skuratov Coffee

Мы всегда выступаем за открытое образование — проводим лекции и мастер-классы внутри кофеен о кофе, об искусстве и о других темах, которые входят в зону интересов нашей компании. Архитектура как раз входит в зону наших интересов, и мы решили рассказать о ней в новом для нас формате.

Существует тенденция, согласно которой компании нечасто вкладываются в проекты, не приносящие прямой прибыли. Мы считаем, что такие имиджевые истории, которые играют в долгую и оставляют за собой какой-то след, жизненно важны для компаний, фокусирующихся не только на своём продукте, но и смотрящих дальше и создающих почву для благоприятных изменений, будь то улицы или города.

У этого проекта хорошая статистика (от 2 до 8 тысяч прослушиваний на выпуск на различных платформах без учёта «Яндекс.Музыки» — прим. «Мастеров»), отличные отзывы, а многочисленные попадания в чарты на разных стриминговых площадках, где мы размещали подкаст «Зерно архитектуры», показали, что рядом с нами живёт и болеет этой темой огромное количество людей, для кого она так же важна, как и для нас.

Кроме того, приглашения на маркетинговые премии (имеется ввиду номинация подкаста на сибирский и всероссийский этапы премии «Серебряный лучник» — прим. «Мастеров») стали для нас сигналами о том, что профессиональное сообщество увидело в этом проекте сильную мысль.

В конверсии мы не ставили чётких показателей, но следили за прослушиваемостью. Этот подкаст мы продвигали через свои соцсети, а также запускали таргетированную рекламу. Детальной статистики нет, поэтому о проблемах, связанных с географической разрозненностью, трудно судить, [но] ни один выпуск у нас не «просел» по прослушиваниям. А что касается расширения аудитории — да, это случилось, хотя мы и не ставили такой цели перед собой. Помимо городов присутствия, нас ещё слушали и продолжают слушать в Краснодаре, Екатеринбурге, Перми, Уфе, Челябинске и так далее.

Лиза Капшус
SMM-менеджер Skuratov Coffee

В создании подкаста участвовал весь наш отдел маркетинга. Идейный вдохновитель проекта — директор по маркетингу Маша Борцова, продюсер — маркетолог Маша Рыбка, редактор подкаста я, Лиза Капшус, дизайнеры — Егор Кубасов, который создал сайт, и Данил Леви, который придумал и сделал визуальное оформление для подачи подкаста в соцсетях. Продвижением занимался мой коллега Рамазан Шарыпов.

Это что касается организационной части. Главный человек, благодаря которому вообще случился весь подкаст, — дизайнер Алина Бегун, которая не работала в нашей компании, но которую мы очень любим и уважаем всем нашим отделом. Фан-факт: название подкаста, кстати, придумала Алина. Для нашего отдела этот проект — часть работы, но работу всех фрилансеров, которые привлекались — ведущая, монтажёр, работники студии, дизайнер сайта, — естественно, мы оплачивали.

В этом проекте мы располагали достаточно скромным бюджетом. Поскольку для нас это был первый опыт, мы не определяли его заранее и теперь, ориентируясь на бюджет первого подкаста, смогли оптимизировать бюджет второго при запуске.

Бесплатный курс

Как создать подкаст

Вместе с экспертами курса — создателями культовых подкастов и студий — разбираемся, как создать концепцию, проработать, записать и монетизировать свой собственный подкаст.
Бесплатный курс

Как создать подкаст

Вместе с экспертами курса — создателями культовых подкастов и студий — разбираемся, как создать концепцию, проработать, записать и монетизировать свой собственный подкаст.

Жизнь этого подкаста — вообще суперкрутая история. Изначально, когда мы только думали над концепцией «Зерна архитектуры», хотели делать подкасты чисто про омскую архитектуру. Ну типа: один подкаст — история одного здания. 

Мы отказались от этой идеи, поскольку посвящать [этому] целый подкаст (а на тот момент это было новым для нас и всей аудитории форматом) показалось нам не совсем рациональным. Особенно с учётом того, что работаем мы не только в Омске, но и ещё в шести крупных и очень крутых городах. 

Когда мы сделали, кажется, четвёртый или пятый выпуск, с нами связался омский телеканал «Продвижение». Ребята предложили дать истории новую жизнь и сделать уже не аудио-, а видеоподкаст об омской архитектуре под тем же названием. Нам кажется, что это очень классная история и отличное продолжение жизни подкаста «Зерно архитектуры». Надеемся, однажды с нами свяжутся местные телеканалы остальных городов с той же инициативой.

Лиза Капшус
SMM-менеджер Skuratov Coffee

Даже после завершения проекта подкаст продолжает жить своей жизнью, [выпуски] продолжают слушать, и в целом это интересные кейс и история. А ещё они работают, как гиды по городу! Мы не раз слышали от наших гостей, что они послушали подкаст, поехали в один из городов, о котором мы говорили, и прошлись по тем местам. Именно для этой цели работает реликварий на сайте, потому что там есть визуальная часть и адреса, по которым проще сориентироваться в новом городе.  

Мы думали над вторым сезоном «Зерна архитектуры» и, возможно, выпустим его, но мы стали переживать, что многие расценят это как анонс следующего города, в котором мы откроемся, а нам очень не хочется обманывать ожидания слушателей.

«Внутренняя кухня»

Дело в том, что задолго до «Внутренней кухни» я пыталась на коленке запустить подкаст о том, что происходит у нас внутри и почему в нашей компании всё работает так, а не иначе. Это было в феврале 2020 года. Потом грянула пандемия, из-за которой фокус работы всего нашего отдела сместился, что в целом неудивительно. 

Когда мы поняли, что «Зерно архитектуры» уже выходит из категории «Просто делаем что-то, потому что нам прикольно и интересно» на качественно новый профессиональный уровень, осознали, что можем позволить себе говорить обо всём, что интересно нам самим и нашим гостям вместе с подписчиками в соцсетях. 

Так что во время записи выпусков «Зерна архитектуры» мы уже работали над концепцией подкаста о нашей «внутрянке», что в целом было логичным продолжением всей нашей истории с подкастами. Рассказать о себе и том, чем живёт наша компания, стало необходимостью для нас, поскольку на тот момент (а это был конец 2021 года) у нас сформировалась огромная база знаний, которыми мы очень хотели поделиться. Тем более что подкасты — это очень близкий, даже, я бы сказала, уютный формат.

Мы не знали, куда двигаться после всего, что произошло [в феврале]. В один момент рухнули вообще все планы, которые мы строили, и единственное, в чём видели хоть какой-то смысл, — люди, которые нас окружают, так что это стало для нас своего рода ориентиром для поиска нового направления в работе. Мы посчитали, что подкасты создают наиболее близкий контакт с аудиторией, ведь текст, каким бы хорошим он ни был, не передает эмоций, которые испытывает человек. В нашем случае — вся компания.

Так что решено было делиться нашим опытом, знаниями и полезными кейсами именно через голос. Кстати, таким голосом стал наш бариста и ведущий подкаста Дима Назаров.

Лиза Капшус
SMM-менеджер Skuratov Coffee

Изначально мы хотели делать этот подкаст, ориентируясь на наших гостей, которые уже кое-что знают об истории бренда, и команду, которая постоянно растёт. С одной стороны, постоянный рост — это очень круто, но с другой — очень важно не потерять связь с каждым человеком внутри этой гигантской команды, так что в каком-то смысле подкаст мы создаём ещё и для этого. 

После выхода первого выпуска мы поняли, что внутри аудитории появилось ещё одно ответвление — это бизнес. Точнее, представители [бизнеса], которым интересно послушать о нашем опыте и том, почему всё работает у нас так, как работает, и, возможно, почерпнуть какие-то кейсы или инсайты для себя. Для нас это классное открытие, потому что мы за открытое образование. Если наш опыт поможет кому-то ещё, это будет очень круто.

Бесплатный курс

Как открыть кофейню

Вместе с экспертами из BolsheCoffee, «Кофе Культ», Espresso Season и M2 Coffee разбираемся, как выбрать место для кофейни, разобраться в сортах кофе, найти свою нишу и сделать заведение любимым местом жителей города.

Бесплатный курс

Как открыть кофейню

Вместе с экспертами из BolsheCoffee, «Кофе Культ», Espresso Season и M2 Coffee разбираемся, как выбрать место для кофейни, разобраться в сортах кофе, найти свою нишу и сделать заведение любимым местом жителей города.

Этот подкаст делаем мы с Димой Назаровым. Для меня подобные проекты являются неотъемлемой частью работы, а для Димы это первый опыт ведения подкаста, тем более что он это совмещает с работой в кофейне. Если звук мы записываем в профессиональной студии, то сводит всё и монтирует сам Дима.

Ещё в работе над эти подкастом участвует дизайнер Егор Кубасов, который делает сайт, где хранятся все выпуски. Что же касается оформления — тут нельзя не рассказать о нашем сотрудничестве с талантливой омской художницей Анжеликой Горюновой, которая рисует иллюстрации к каждому выпуску подкаста, а что касается звукового оформления — интро для нас сделал Глеб Raumskaya (петербургский электронщик и создатель лейбла «Берёза», — прим. «Мастеров»).

И если говорить об ошибках, которые мы учли при создании второго проекта в формате подкастов, то во «Внутренней кухне» мы подошли более профессионально к созданию эпизодов: записали джинглы, решили разнообразить звуковой ряд подкаста, усовершенствовали технический процесс, что сделало его более вовлекающим. 

Мы не могли не сделать эти проекты, потому что всё это очень про нас самих. Темы, которые мы поднимаем, собирают вокруг себя сообщество очень крутых людей, благодаря которым мы понимаем, что делаем всё правильно и (совершенно точно) не напрасно.

Иллюстрации предоставлены Skuratov Coffee

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: