Традиции и история нередко становятся основой или важной особенностью бизнес-проектов. Для предпринимателей это возможность подсветить интересные факты о родном городе или регионе и сделать свой продукт более конкурентоспособным. Подробно о том, как работать с локальной идентичностью мы рассказываем в нашем бесплатном курсе «Как использовать местные традиции и культуру в бизнесе» и в рамках программы «Мастера.Local».
А для вдохновения мы собрали истории проектов и показываем на примерах, на какие продукты могут вдохновлять местные особенности.
Шоколад с северными продуктами
Четыре года назад Роман и Марина Лесковы запустили в Мурманске бренд шоколада «Медведица» — с ламинарией, морошкой и ягелем, посвящённого Хибинам и северному сиянию. Для супругов бренд стал возможностью передать свою любовь к природе и создать альтернативу традиционным сувенирам: «Мы хотели, чтобы всё перестало упираться в палтус, а ещё переломить традицию сувенирных сладостей: чтобы они не только интересно выглядели, но и на вкус были потрясающими», — рассказывает Маргарита. Добиться «потрясающего» вкуса получилось не сразу: потребовались месяцы экспериментов — например, оказалось, что делать шоколад с подосиновиками лучше не стоит.
Восстановление старинной усадьбы и развитие туризма
«Дом с характером» — это усадьба в посёлке Елатьма в Рязанской области, которую на свои средства купили и уже практически полностью восстановили два историка из Москвы — Дмитрий Володин и его тётя Татьяна Дмитриевна. Это достаточно спонтанное решение со временем вдохновило владельцев на развитие туризма в посёлке: в усадьбе планируется открыть музей и гостиницу. Прошлым летом Дмитрий и Татьяна Дмитриевна приобрели ещё и здание старинной тюрьмы — в планах попытаться выиграть гранты на её восстановление, привлечь сюда локальный бизнес и однажды превратить тюрьму в креативный кластер.
Этнохостел
Несколько лет назад братья Ислам и Тельман Раджабовы из Дербента превратили старый двухэтажный дом, который принадлежал их семье, в хостел. Туристов решили привлекать традиционным интерьером: из дагестанского села Унцукуль привезли металлические кувшины для воды, на стены повесили старинные подносы, в общей зоне поставили сундуки и самовар, а зимой все помещения отапливаются старинной печью на дровах. Ещё в хостеле проводят мастер-классы по ковроткачеству на ткацком станке, которому уже более 100 лет, и соревнования по поеданию хинкалей. На территории существует дресс-код: в юбках, шортах и купальниках здесь ходить запрещено. Основатели рассказывают, что ограничения туристов не смущают.
Мерч и сувениры
«Корпорация Колко» — это бренд сувениров и мерча из Владивостока, обыгрывающий идентичность региона. К каждой коллекции основатели проекта — дизайнеры Антон Третьяк и Андрей Черняев — подходят скрупулёзно: стараются проработать идею так, чтобы максимально точно отразить местные особенности. Например, в ассортименте есть серия открыток с динозаврами, которая отсылает к тому, что Дальний Восток ещё не до конца исследован, и обнаружить здесь можно всё, что угодно.
Одним из самых популярных предметов проекта стала футболка с надписью «Спасибо вам за “Доширак”». «Её надевают, чтобы ходить по улицам и говорить «спасибо» корейцам: благодаря им во Владивостоке начали производить "Доширак"», — поясняет Антон. Коллекции выходят лимитированным тиражом и расходятся среди владивостокцев в считанные дни.
Ресторан с акцентом на локальную кухню
«Ягель» — ресторан в Петрозаводске с карельской и северной кухней. Перепридумывая концепцию заведения, владелец Сергей Ли решил сделать акцент на местных сезонных продуктах и блюдах: рецепты спрашивали у бабушек, искали в справочниках и дорабатывали вместе с шеф-поваром. Сейчас в меню есть каши с припёком, оленина, калитки, кундюмы с белыми грибами, котлеты из медвежатины и традиционный рыбный молочный суп лохикейтто — многие блюда авторские и попробовать их можно только в «Ягеле». Акцент сделан на современной подаче — причём как в оформлении блюд, так и в организации интерьера.
Фестиваль классической музыки
В деревне Подмоклово Московской области есть церковь Рождества Богородицы — в барочном стиле. С 2014 года рядом с церковью проводится фестиваль классической музыки на открытом воздухе. Архитектурный стиль здания определил и направление фестиваля: здесь играют музыку эпохи барокко. В первый же год ивент, который сначала планировался, как мероприятие для своих, привлёк 150 гостей — и с каждым годом посетителей становилось всё больше. Постепенно фестиваль смог заинтересовать партнёров и местные власти — а благодаря этому удалось восстановить территорию вокруг церкви, выиграть несколько грантов и запланировать открытие музея.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
