С госслужбы — в мир цветов

Екатерина Калиниченко с детства занималась творчеством — танцевала, вышивала, шила и рисовала. Но, когда пришло время выбирать профессию, родители настояли: нужно заниматься чем-то серьёзным. Екатерина поступила на технолога продуктов питания, но первая же практика на мясном заводе показала, что это не её. Тогда девушка заочно поступила на бухгалтера и по окончании университета устроилась на госслужбу. Затосковав по прошлым увлечениям, Екатерина начала больше времени уделять своим хобби: например, прошла курсы кройки и шитья, но совмещать творчество с основной работой не получилось. Тогда девушка приняла судьбоносное решение — оставила стабильную работу и устроилась флористом в салон цветов.

В ноябре 2020-го, её муж Константин предложил открыть свой бизнес. Начинать в пандемийное время было не страшно: опыт работы показал, что в период изоляции спрос на цветы даже увеличился, потому что при отсутствии личных встреч доставка букетов стала одним из немногих способов порадовать близких. Самым страшным, говорит хозяйка букетной, оказалось признаться в открытии цветочного бизнеса маме.

Довольно быстро супругам удалось найти подходящее помещение под студию: центр города, историческое здание, большие окна — договорились о 80 тысячах рублей в месяц. Основатели делали ремонт самостоятельно: сняли с окон решётки, уложили ламинат, открыли потолок и сняли гипсокартон с колонн; подрядчиков нанимали, только чтобы выровнять стены и поменять двери. Помещение стало больше и светлее, так ещё и обнаружилась оригинальная лепнина. 

Для интерьера Екатерина выбрала винтажную мебель: кресла, столики, диваны — владельцы постоянно её обновляют, поэтому обстановка «Флакона» часто меняется. Бессменным остаётся фортепиано, которое нашли ещё в самом начале, — оно живёт в студии до сих пор. Ещё одним необычным предметом стала картотека из краевой библиотеки: её пришлось переделать — сделать ниже и уже. Оставили маленькие ящички, в которые любят заглядывать посетители. Рабочим пространством стал большой стол, который оказался таким тяжёлым, что его с трудом занесли пять человек.

«Наполнен цветами и вдохновением»

Когда выбирали название, хотелось найти какое-то ёмкое слово, которое отражало бы всё, что дорого его создателям. Сразу было понятно, что это будет не обычный магазин цветов, а место, наполненное творчеством, — тогда и пришло в голову слово «флакон». «Наш слоган — “Наполнен цветами и вдохновением”. Это такая ёмкость, такое место, которое наполнено всем, что мне нравится и что мне близко», — объясняет Екатерина.  

Всего на открытие студии супругам понадобилось около миллиона рублей. Большая часть этих средств пошла на покупку холодильной камеры. Первая поставка цветов была скромной — примерно на 30 тысяч, да и сейчас предприниматели закладывают на это около 50 тысяч рублей в неделю.

Изначально предприниматели заказывали цветы только из Москвы: там ассортимент больше, чем на сибирских базах. Но Екатерина стала замечать, что перелёт из столицы в Барнаул цветы переносят плохо, потому что их отправляют в больших коробках «на сухую» и при транспортировке они заминаются. Тогда владелица студии нашла базы в Барнауле и Новосибирске, куда цветы доставляют «на воде», поэтому их качество гораздо лучше. Большую часть товара основательница сейчас находит на ближайших базах, а необычные и редкие экземпляры всё-таки заказывает в Москве.

Сейчас в салоне трудятся Екатерина, Константин и два флориста. Особая роль в работе «Флакона» отводится и домашнему любимцу супругов. «Собака, наверное, наш креативный директор. Привлекатель женской аудитории, — смеётся Екатерина. — Его зовут Пушкин. Первое время он был здесь постоянно, и изначально даже была идея назвать так магазин».

Сначала аудитория «Флакона» состояла в основном из молодых, активных, творческих девушек, но со временем и мужчины стали заходить в студию чаще. Как правило, покупатели приходят через инстаграм-аккаунт*. Екатерина считает, что людей привлекает эстетичное визуальное оформление соцсети. 

К созданию контента владельцы относятся серьёзно: составляют план публикаций, привлекают профессиональных фотографов и видеографов.

Средняя стоимость букета во «Флаконе» — 3500–4000 рублей, но флористы собирают их и на меньшую сумму. «Стараемся к каждому найти подход, — делится Екатерина. — Даже если это будет небольшой букет на 1500 рублей, всё равно стараемся туда добавить какие-то необычные цветочки и объём за счёт зелени». 

В месяц предпринимателям удаётся продать 150–200 букетов, но всё зависит от сезона. По наблюдению Екатерины, самый популярный праздник у её клиентов — 8 Марта, на втором месте — День матери, а на третьем — День святого Валентина.

Место, в котором хочется проводить время

С первого дня работы студии в ней можно было купить не только цветы. Владельцы начали сотрудничать с брендом Flame Moscow, который изготавливает, например, твёрдые духи и ароматы для дома. Также во «Флаконе» можно приобрести свечи, вазы и украшения.

Владельцы готовят для своих клиентов разные предложения: например, в студии есть цветочный абонемент, по которому подписчики получают свежий букет еженедельно. Состав можно обговорить заранее или довериться флористу. Стоимость такой подписки — от двух до четырёх тысяч в неделю. 

Другое предложение, которое действует во «Флаконе», — цветочный бокс «Почувствуй себя флористом». На эту идею Екатерину натолкнула одна клиентка, которая попросила не собирать цветы в букет, чтобы она сделала это дома самостоятельно. Тогда владельцы салона решили, что это может быть интересно и другим покупателям, и не прогадали.

Екатерина сама любит фотографировать и фотографироваться, поэтому сразу решила, что будет сдавать помещение для фотосессий. Первое время съёмку можно было провести бесплатно: посетители делились локацией в соцсетях, и это помогло в продвижении. Сейчас час аренды стоит 1500 рублей, но в период новогодних праздников, после создания тематической фотозоны, стоимость поднимали до 2000. 

Также во «Флаконе» сразу после запуска начали проводить события: например, мастер-классы по флористике и живописи. Каждый может арендовать помещение за 1500 рублей в час и под своё мероприятие — будь то воркшоп по созданию свечей или день рождения. 

«Они у вас с грядки?»

Уже два лета Екатерина выращивает цветы сама на своём дачном участке. Впервые владелица «Флакона» увидела садовые цветы в продаже в столичных магазинах. Первое время покупала их у местных барнаульских фермеров, а потом попробовала выращивать сама.

На своём участке Екатерина выращивает георгины, львиный зев, дельфиниум, люпины, тюльпаны, рябчики, нарциссы, декоративную зелень и душистый горошек, который настолько нежен, что не доезжает из Нидерландов. Прошлой осенью супруги посадили много необычных сортов пионов, но это скорее вложение в будущее: в ближайшие три–четыре года они вряд ли зацветут, признаётся девушка. 

Летом 2023 года супруги купили ещё один участок, который тоже планируют засеять многолетними и однолетними цветами. В будущем владельцы «Флакона» хотят создать собственный сайт с садовыми цветами, которые они выращивают.