24 часа в Волгограде: гид по городу-герою и его новой жизни
Волгоград известен в постсоветском пространстве в первую очередь как город-герой Великой Отечественной войны. Из-за этого многие относятся к нему как к месту памяти и скорби. Но время идёт, и Волгоград приобретает всё новые стороны туристической привлекательности, на которые нельзя не обратить внимание.
Мы и обратили: вместе с нашими друзьями из локального медиа «Пойма» подготовили путеводитель по Волгограду, который поможет взглянуть на город под другим — более современным и креативным — углом.
Текст: Иван Козлов
ПОЕСТЬ
«Река»
Лучшая панорама города
Кухня, дизайн, название и само местоположение — всё здесь отсылает к речной теме. Заведение расположилось в «шайбе» местного речного порта — круглой надстройке на крыше здания. В советские годы здесь уже располагался ресторан, затем место пустовало, а в 2020-м открылась «Река», сделавшая своей «фишкой» круговые панорамные окна. Сюда обязательно стоит заглянуть тем, кто приехал в Волгоград, потому что это ВОЛГОград: лучший вид на реку и исторический центр города вы вряд ли найдёте.
За метровым хачапури
Рестораном кавказской кухни мало кого можно удивить, но «Персонажи» подошли к делу даже чересчур по-европейски: свет и простор в интерьере и минимум заигрываний с национальными темами. В Волгограде вообще большая конкуренция среди кавказских ресторанов, однако в большинстве случаев они выглядят очень типично, а это заведение разительно отличается. И всё-таки в этот гид место однозначно попадает не из-за интерьера, а за две позиции в меню — хинкали с грибами (которые закрывают боль вегетарианцев Волгограда) и метровый хачапури. Да, реально метровый!
«Римини»
Из рубрики «Местные ходят»
Сеть тратторий, любой из филиалов которой сейчас вряд ли может попасть в список модных заведений. Но на самом деле «Римини» — это про в меру старое (работают с 2010 года) место, в которое ходят, чтобы… просто поесть.
Короче, если спрашивать местных, где поужинать, многие посоветуют именно эти заведения. Итальянская кухня, умеренные цены и порции, перед которыми даже немного робко, — ничего лишнего и даже больше.
«Маруся»
Та самая котлета по-киевски
Кафе русской кухни в самом центре города с видом на набережную. Готовят здесь вкусно, но в основном не слишком оригинально. Зато мы однозначно советуем попробовать котлету по-киевски. Эти котлеты — местный стритфуд, ставший мемом: в Волгограде ларёк с ними найти легче, чем шаурму. Но всё-таки, прежде чем хватать её на любой остановке, лучше познакомиться с этим блюдом в ресторанной подаче.
«БлинБери»
Претенденты на трон фастфуда
Эта сеть блинных давно превратилась во франшизу и разошлась за пределы Волгограда, но началось-то всё именно здесь. Сейчас проект делает упор на полноценные заведения, где можно посидеть в окружении неброского кэжуал-интерьера, и всё-таки все любят «БлинБери» за возможность купить блинчик вместо той же шаурмы буквально во всех районах города. Именно эта максимальная доступность и сделала сеть популярной. В Волгограде просто невозможно найти что-то подобное, чтобы и в центре, и на самой глухой окраине можно было бы заказать одно и то же блюдо и его приготовили бы точно так же.
Олд-скул и 1,5 кг пиццы
Маленькая уютная пиццерия на Центральном рынке: создатели «угорели» по американскому олд-скулу и теперь используют его везде. То пиццу со свининой Notorious P.I.G назовут, то ремонт сделают под стиль бруклинской забегаловки конца 80-х (даже холодильник Pepsi на месте). Но нам (и всем) это нравится. А ещё большая пицца тут настолько большая, что весит полтора килограмма.
Пикники в центре города
Идеальное место для тех, кто любит поесть на свежем воздухе. У этой кофейни, конечно, есть пара столиков в качестве летника… Но зачем нужны столики, когда есть аккуратно подстриженный газон и пуфики, да ещё и вид на исторический центр? Можно взять напитки, десерты или тосты и устроить пикник, никуда не выезжая из города. Этим регулярно пользуются местные креативные сообщества и проводят здесь то лекции, то мастер-классы, а в последнее время и сама кофейня стала организовывать движ: например, запустили кинопоказы, используя проектор и стену соседнего дома в качестве экрана.
Красота на бегу
Микрокофейня в Ворошиловском районе Волгограда — выбор тех, кто хочет взять кофе с собой, но не готов размениваться на что-то посредственное. Пусть вас не смущает маленькое помещение площадью в пару метров. Даже при ограниченном метраже всё выглядит суперстильно, а основатель кофейни Рафаэль сам варит здесь отличный кофе.
Ещё это место — одна из точек продажи веганского ремесленного шоколада из соседнего города Волжского. О нём мы ещё расскажем, но пока запомните, где его можно купить.
Выпить
«Воронка»
Кофе и вино
Место, которое могло бы без проблем вписаться в список про «Поесть», потому что «Воронка» — первая в городе кофейня, где начали «топить» за спешлти, устраивать каппинги и предлагать альтернативу вместо классических напитков. Но потом открылись вторая, а затем и третья «Воронка». В меню появилось всё больше блюд, вина и коктейлей. Потом случились живые выступления местных музыкантов и целая серия культовых летних вечеринок под открытым небом, на которые собирались сотни волгоградцев. Теперь сюда, конечно, ходят и позавтракать, но больше всё-таки выпить и потусить.
«Ледникъ»
Максимум культуры
Вообще, винная культура в Волгограде на высоте — выделить что-то из череды винных баров было сложно. Но «Ледникъ» отличается по нескольким причинам. Во-первых, он расположен в реальном леднике XIX века — это такой подвал для хранения алкоголя. Во-вторых, здесь есть куча местных вин, а локальное всегда радует. В-третьих, в баре постоянно проводят какие-то мероприятия: поэты устраивают читки, выступают стендаперы, на стенах вывешивают картины молодых художников. Есть даже собственный независимый театр.
Самый большой маленький бар
Крохотный бар с невероятной атмосферой известен далеко за пределами Волгограда и даже России. Команда постоянно что-то придумывает: создаёт шикарный контент в коллаборациях с европейскими пивоварами, привозит в Волгоград самое дорогое пиво в мире, устраивает съёмки шоу прямо в баре. И всё это в diy-интерьерах под отличную музыку.
Бар существует уже несколько лет, а его основатели всё ещё сами регулярно работают за стойкой, так что встретить здесь мадам Стасиллу, батюшку Стиса и других культовых персонажей из мира крафтовой тусовки, воплощённых в одном из владельцев, — обычное дело.
«Галерея»
Другая сторона пивных баров
Если среди заведений с крафтовым пивом в Волгограде «Аляска» — безусловные первопроходцы и лидеры, то за классикой стоит пойти в «Галерею». Её основали аж в 1997 году, и до сих пор бар существует, не оставляя пабных спортивно-пивных традиций. Кстати, единственное время, когда это место всё-таки стоит обойти стороной, — дни матчей местного футбольного клуба «Ротор». Хотя если вы из болельщиков, то тогда, наоборот, туда и стоит двигать!
«Друзья»
Вечеринки и спикизи
«Друзья» — это бар для молодости. Тут тебе и неоновые вывески, и красные стаканчики, и стендап по выходным. Но и без неповторимых фишек не обходится: например, внутри бара есть ещё один спикизи-бар «Нарния», в который можно попасть через стену. Раньше он был совсем закрытым местом, но сейчас правила стали куда мягче, поэтому достаточно просто позвонить заранее.
«Сфера»
Единственное техно в городе
Потусить до утра в Волгограде легче лёгкого, даже несмотря на то что эпоха больших клубов закончилась здесь уже лет 10 как. Но среди кучи баров и немногих танцевальных заведений мы выделим «Сферу» и сделаем это в первую очередь за музыку: это единственный клуб в городе, где на постоянной основе играют хаус и техно. И никакого кальянного рэпа!
Купить
«Книжный»
Сувениры в библиотеке
Забавно, что независимый книжный магазин «Книжный» с кофейней расположился на первом этаже самой крупной библиотеки региона, однако это не библиотечный проект, а чистое совпадение. В книжном всегда очень теплая и дружеская атмосфера: команда заведения обновляется очень редко — из-за этого иногда складывается впечатление, что ты приходишь к ним домой. Помимо книг и кофе, здесь можно купить кучу сувениров: волгоградские открытки, стикеры и гиды вынесены на отдельную полочку — как раз для тех, кто ищет что-то на память отсюда.
Эстетика и веганство
Номинально производство веганского шоколада и десертов Green Boy находится в Волжском, но найти их продукцию можно по всему Волгограду в заведениях-партнёрах. Кстати о партнёрствах: у наших друзей из «Поймы» есть даже шоколадка-коллаб с «Зелёным мальчиком». Внутри неё — сублимированные ягоды, растущие на территории региона, и можно попробовать Волгоградскую область на вкус.
Мода и удобство
Ещё один бренд, который очень плотно ассоциируется с Волгоградом, хотя и производство, и даже шоурум проекта расположены в городе-спутнике Волжском. В основе концепции Aidastudio — минимализм и долговечность. Иными словами, здесь можно прикупить вещь, которая будет сочетаться со всем (почти) и не выйдет из моды годами.
Натуральность и уход
Вообще, волгоградские проекты, даже те, что пользуются спросом и имеют свою аудиторию, зачастую не открывают офлайн-точку продаж. Так и с этим производством натуральной и веганской косметики, которую знает весь город (и не только). Можно посмотреть, в каких дружественных проекту местах представлен товар, заказать доставку или найти их продукты на хендмейд-ярмарке.
Косынки и аксессуары
Этот бренд небольшой, но мы уверены, что ничто не отражает местный летний знойный вайб лучше, чем косынка. Реально, косынка! Их много, они разные, лимитированные, каждая по-своему интересна. Такое приобретение — не только про сувенир, но и немного про помощь городу: например, часть средств с продаж косынок из коллекции Hearts идёт в местный приют для собак.
Сделать
Пожарная каланча
Город на ладони
Топовая смотровая площадка в центральной части Волгограда находится не на крыше какого-нибудь ТЦ или бизнес-центра, а в здании постройки конца XIX века, — это старая пожарная каланча. Не так давно местный краеведческий музей начал водить сюда экскурсии, в конце которых можно оказаться на самой верхушке строения.
Усадьба «Хоббитон»
Повод доехать до Волжского
Даже тем, кого сама по себе эстетика маленьких городов не привлекает, стоит съездить в Волжский, чтобы попасть на представление независимого театра «Хоббитон». И дело даже не в их талантах или выборе постановок: просто ребята несколько лет строили себе собственный театр, который прозвали усадьбой. А теперь дают там спектакли и учат взрослых и детей актерскому и ораторскому мастерству в перерывах между сезонами.
Мамаев Курган
Сила места и место силы
Будем честны: у волгоградцев Мамаев Курган не вызывает должного трепета, что бы об этом ни говорили. Но ведь и москвичи не восхищаются Кремлём каждый день, правда? А вот приезжим его посетить очень советуем. Желательно не в майские праздники, когда там толпа, и в идеале без экскурсии: очень сильное место, особенно если гулять по нему в одиночестве.
Улица Мира
Первая душевная
Улица Мира — это про неторопливые прогулки. Здесь нет конкретной точки, возле которой надо остановиться, потому что их тьма! Планетарий, областная библиотека, нулевой километр, экспериментальный театр… И это мы ещё про дворы не говорим. У этой улицы уникальный архитектурный облик: невысокие дома здесь образуют целые кварталы, замыкаясь вокруг дворов. В общем, очень душевно.
Трамваи
Под землёй и не только
В Волгограде есть метротрам — гибрид трамвая и метро, то есть трамвай под землёй (нет, мы не шутим) — и уже его можно было бы выделить как обязательную к посещению достопримечательность. Однако мы считаем, что здесь любой трамвай заслуживает внимания: они прямо как из Советского Союза или фильмов про него — к слову, в фильмах их и правда постоянно снимают.
Любителям истории
Если вам не лень ехать час на электричке или два на машине на самый юг города, то рекомендуем к посещению Старую Сарепту. Когда-то это были дома лютеранских колонистов, пришедших сюда в XVIII веке, а сейчас здесь находится музей. Кирха с органом, экскурсии по подземельям, горчичное масло в качестве сувенира — настоящий стартер-пак любителя исторических музеев.
Сидр и танцы вместо курей
Краткий экскурс в новейшую историю города: в Волгограде был Центральный рынок, где торговали курями, зеленью, шерстяными носками и всяким другим каймаком (для не местных — это такие густые сливки на максималках, которые снимают с топлёного молока, как блин). Потом место отремонтировали, отвели торговым рядам территорию поодаль от человеческих глаз, а прямо на площади устроили целую галерею под заведения. Теперь в тёплое время года там постоянно проходят тусовки, диджей-батлы и всё то, что обязательно нужно увидеть в любой летний выходной.
