Открыть премиум-кондитерскую в «спальнике»: опыт оренбургской «Синицы»
Как мама и дочка задают десертные стандарты и развивают культуру спешлти в Оренбурге.
28 февраля 2025
8 российских проектов, которые называются «Просто»
Рассказываем о креативных проектах, которые просты только на первый взгляд.
28 января 2025
Кофе и крафт: как в Петербурге готовят зимний Open Coffee Fest
Организаторы — о нюансах подготовки, специфике кофейного ивента и о том, какое место в нём занимают мастера.
2 декабря 2024
На кофе, цветы и книги: почему стоит запустить систему подписок в своём бизнесе
Рассказываем, почему подписка выгодна и для покупателя, и для бренда.
16 октября 2024
К доске! 6 гастропроектов, которые ностальгируют по школе и универу
Список заведений, в которых можно снова сесть за парту.
2 сентября 2024
От мастерской до цветочного: истории предпринимателей, которые сколотили бизнес в гараже
Рассказываем, что можно открыть в гараже, кроме шиномонтажки.
5 августа 2024
«Люди поняли, что это не прикол»: как салон для животных Moi Pës Duke создаёт комьюнити в Твери
Основательница Анна Чернавина о смелом нейминге, хайпе в соцсетях и бережном сервисе для животных.
17 июля 2024
Что не так со Starbucks: почему обесценивается кофейный бренд и причём тут «третье место»
Знаменитый на весь мир кофейный гигант сдаёт позиции — и всё потому, что он растерял свои главные ценности.
15 июля 2024
Маленький город прощает ошибки: как в Архангельске открыли кофейню «про любовь»
Основатели «1234» — о принципах своей работы и том, сколько стоит открыть подобное заведение.
21 июня 2024
Сезон колд брю: освежающие фото летних напитков от кофеен по всей России
Вариации кофе со льдом от локальных заведений.
3 июня 2024
Рестораторам, шефам, гурманам: 7 телеграм-каналов о гастрономии
Список экспертных блогов о стрит-фуде, кофе и гастродизайне.
22 января 2024
«Подобный синтез найти сложно»: как проект из Казани объединил кофе и одежду
Основатель кофейни и винтаж-стора «Фильтр» — о концепции проекта и проблемах последних лет.
25 декабря 2023