Практики | Авантюра

Как устроена Glauzura — воронежская студия росписи керамики

Glauzura — студия росписи посуды, которую открыли четверо друзей, много лет занимающиеся керамикой. Студия работает по принципу «приходи-выбирай-раскрашивай-забирай». У них нет обучения и мастер-классов, каждый человек с любым уровнем подготовки просто приходит и создаёт свою посуду самостоятельно. Мы поговорили с соучредительницей Glauzura Ариной Гончар о том, как они открыли первую в Воронеже студию росписи керамики и не побоялись вложить в неё 10 миллионов рублей.

текст: Даша Козлукова

Отложенный «Царь-Колокол» и идея из Беларуси

Glauzura открылась в ноябре 2019 года. Это новый проект Арины и Ярослава Гончар, основателей гончарной школы «Колокол», у которой больше 30 франшиз по России. Принять участие в создании студии они пригласили друзей — Марию Назарий, бывшую управляющую «Колокола», и Анатолия Моисеева, их партнёра по производству гончарных кругов.

— Сначала мы с Ярославом решили открыть студию, а потом подтянули ребят. Мы знаем друг друга в работе, поэтому решили устроить весёлое совместное приключение. Правда, сейчас немножечко стыдно перед ними — Маша закрыла год с двумя миллионами долга.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Изначально соучредители думали открыть большой проект под названием «Царь-Колокол» в Москве, потому что в «Колоколе» все процессы уже были оптимизированы и им хотелось сделать что-то более масштабное. Как раз в это время к ним приехал на обучение партнёр из Минска, который хотел открыть франшизу «Колокола» в Беларуси и ввести мастер-классы с росписью посуды. Он рассказал Гончарам о популярном в Европе формате Paint Your Own Pottery, который пока не развит в России. Гончары поняли, что могут занять эту нишу. 

— Мы немного застоялись, поэтому хотели сделать рывок и открыть большой «Царь-Колокол» в 400 квадратных метров в Москве. А потом идея студии росписи нас вдохновила, и мы решили, что «Царь-Колокол» подождёт. В нём не было необходимости, просто желание движа. Мы сразу нашли чуть ли не единственную студию в Петербурге, которую открыл дистрибьютор глазурей, и поехали к нему учиться.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Открытие за 10 миллионов вместо четырёх

От появления идеи до открытия Glauzura прошло всего семь месяцев. Первым делом основатели начали искать помещение. Главными критериями были расположение в центре города, площадь больше 100 квадратных метров, мощность, чтобы поставить большую печь для обжига, и панорамные окна, чтобы прохожие могли заглядывать внутрь.

— Я обожаю сесть за подоконник и смотреть на мимо проходящих людей, которые заглядывают к нам, на их заинтересованные лица.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Новый курс

Как запустить
бренд керамики

Основатели мастерских из Петербурга и Москвы расскажут о производственных циклах гончарного бизнеса, работе с корпоративными клиентами, розничных продажах и главных трендах. 
Новый курс

Как запустить
бренд керамики

Основатели мастерских из Петербурга и Москвы расскажут о производственных циклах гончарного бизнеса, работе с корпоративными клиентами, розничных продажах и главных трендах. 

Основателям повезло: они почти сразу нашли помещение на проходной улице Воронежа, недалеко от популярного торгового центра. В нём оказалась небольшая комната с отдельным входом, которую отдали под кофейню.

— Мы дружим с кондитерской Sugar BakeShop и давно хотели сделать совместный проект, поэтому, когда увидели это помещение в первый раз, сразу решили их позвать. Тем более кофейня хорошо вписалась в формат Glauzura.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

На этапе планирования самой большой ошибкой стало то, что создатели просчитались со сметой на шесть миллионов рублей. Они думали открыть студию за четыре миллиона — каждый должен был скинуться по миллиону, — но в итоге сумма увеличилась до 10. По ходу обнаружилось много вещей, о которых в самом начале не подумали: установка пожарной сигнализации, кондиционеров, музыкальной системы, и каждый пункт обошёлся почти в 100 тысяч рублей. К тому же арендные каникулы закончились на два месяца раньше, чем ремонт.

— Когда мы поняли, что своих денег нам не хватает, начали думать, откуда привлекать средства. И поняли, что самый дешёвый способ — занять у физлиц. Я написала пост в своём инстаграме (Арина ведёт блог, в котором больше 80 тысяч подписчиков, — прим. ред.), что мы ищем деньги для студии росписи. Я много рассказывала об открытии Glauzura, поэтому люди знали о ней и доверяли мне. Мы нашли пятерых займодателей: кто-то помог миллионом, кто-то — 300 тысячами. С каждым индивидуально договорились о сроках, но все дали под 15% годовых. 

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Даже когда денег катастрофически не хватало, основатели понимали, что экономить нельзя. Если бы Glauzura «не выстрелила», у основателей был план «Б»: они собирались окупиться за счёт цеха — сотрудничать с ресторанами и поставлять посуду «Колоколам», чтобы они внедрили у себя мастер-класс по росписи.

— Отметая всю скромность: у нас была цель — открыть лучшую студию в мире. Мы поняли, что лучше нас никто не сделает. К тому же мы уже наигрались в детский сад с маленькими вложениями — хотелось самим себе бросить вызов и сделать нереально круто сразу.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Запасной план не пригодился: Glauzura с первого месяца работает в плюс. В декабре выручка была 1,1 млн рублей, а в январские праздники — около 70 тысяч рублей каждый день. Сейчас много клиентов бывает и по выходным, пусто только в будние дни — чтобы привлечь людей в это время, основатели ввели скидку 20% на всю посуду. Арина говорит, что этот способ работает.

Основатели разделили обязанности. Арина ведёт инстаграм и занимается продвижением, Анатолий отвечает за производство посуды, Маша — за ремонт и финансы. Ярослав же выполняет функции директора: следит за всеми и принимает решения. Как он шутит: «Сам ничего не делаю руками, но соединяю всех». Доход основатели собираются распределять в равных долях, но не больше половины от прибыли: остальное пускают на развитие. 

Посуда из 3D-принтера и шпаргалки

Клиент в Glauzura платит только за посуду, а глазури, контуры, трафареты и остальные материалы уже входят в стоимость. При этом время пребывания не ограничивают — клиент может прийти в удобное время, выбрать посуду, занять свободное место и расписывать один час или весь день. Как пользоваться материалами, на баре рассказывает «колобариста». Иногда в студии проходят мастер-классы, но это скорее исключение. Арина говорит: преимущество Glauzura как раз в том, что клиенту не нужно планировать поход заранее и записываться. Их принцип — максимальные простота и лёгкость.

— Поскольку посетители всё расписывают сами, процесс должен быть наглядным и понятным. Мы сделали информационный стенд, где по шагам всё показано: выбираешь, раскрашиваешь, забираешь, пользуешься. На столах разложены шпаргалки по каждой технике: если ты забыл, что рассказывал мастер, можешь посмотреть.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Привлечь клиентов стараются и за счёт разнообразия посуды. На полках представлены как классические тарелки и кружки, так и сложные изделия — шкатулки в виде циркового шатра, фигурки-гномы, банки в виде фламинго и другие. Цены варьируются от 150 до 5 000 рублей.

— Мы сами придумывали дизайн посуды и хотели сделать такое разнообразие форм, чтобы каждый нашёл себе что-то по душе. Особенно я люблю серию Hand Craft: изделия в ней как будто слеплены вручную.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Для создания моделей посуды используют 3D-принтеры, всего их три. Промышленный дизайнер конструирует посуду в 3D Max, а потом её печатают и создают форму. Обычно таким способом делают простые, но большие модели, а остальные создают вручную. Арина говорит, что без 3D-принтера было бы сложнее.

— Для создания моделей мы привлеки промышленного дизайнера, которая разбиралась в 3D-моделировании. Обучать человека с нуля было бы тупо: мы всегда берём на работу только профессионалов.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Девять кругов ада и внимание к деталям

Интерьер Glauzura разработала воронежская архитектурная студия Take On Us. Арина отмечает, что они тщательно следили, чтобы всё соответствовало дизайн-проекту. Заменили только барные стулья, потому что нашли симпатичные в два раза дешевле. Сэкономить получилось и на винтовом столе: его сделал Анатолий в своей мастерской.

Некоторые детали интерьера оказались сложными в исполнении, поэтому свет в главном зале ещё не готов. Потолок должен быть в девяти реечных кругах-светильниках — девяти кругах ада, как шутят основатели. Но подрядчик не сдал работу даже спустя два месяца после открытия: он пожалел, что взялся за такую сложную задачу и предлагал вернуть деньги, но основатели не отступаются.

— Было сложно увязать фирменный стиль и дизайн интерьера, потому что они должны перекликаться вплоть до всех паттернов на стенах. Разработка логотипа затянулась, потому что мы долго не могли найти подходящего дизайнера — сменили четырёх. У нас было чёткое видение того, что мы хотим.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Внимание к деталям — ещё один способ привлечь посетителей. В Glauzura продумали всё, вплоть до брендированных кисточек и карандашей. Основатели гордятся органайзером с кистями и красками, который выдают каждому посетителю. Изначально они сделали его из фанеры, но он получился слишком тяжёлым. Тогда промышленный дизайнер разработала модель, напечатала на 3D-принтере, а потом уже создала в керамике.

— Органайзер — ещё один пункт, который делает нашу студию лучшей в мире. В петербургской просто дают инструменты в руки, а краски наливают в палитру. Мы сделали студию росписи посуды — это не кофейня, которая 100% зайдёт, поэтому нам важно было брать не только классным продуктом, а кучей мелочей и интерьером в том числе, чтобы люди в первый раз приходили просто посмотреть. А если бы мы упростили, было бы уже совершенно не то. 

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Арина говорит, что их ошибкой было открыться с небольшой печкой на 100 литров. Из-за этого в первый месяц работы клиенты не могли забрать посуду по две недели вместо обещанных трёх дней. Но они пошли на этот риск осознанно.

— Мы не могли позволить себе ещё отложить открытие из-за второй печи, которая у нас появилась только спустя месяц. Мы надеялись, что будем успевать с одной, но цикл обжига занимал 1,5 дня вместо одного. Плюс изначально мы не просили людей шлифовать изделия, поэтому вылезали пятнышки, которые приходилось подкрашивать и заново обжигать. Из-за этого процесс затягивался.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

По ходу работы основатели быстро адаптируются и меняют правила. Сейчас они тестируют новую глину, потому что с предыдущей возникают проблемы. Арина говорит, что керамика неразрывно связана с браком: даже у профессионалов его бывает до 7%. И их задача — найти лучшую глину, чтобы у всех клиентов была посуда высокого качества.

— Изначально у нас был расчёт на Москву: мы хотим открыть там сеть Glauzura. А чтобы привлекать инвестиции, у нас должна быть крутая показательная модель, которая работает, поэтому решили начать с Воронежа. Открыть первую студию [в Москве] планируем уже в этом году — Маша уже ищет помещение.

Арина Гончар

соосновательница сети «Колокол» и студии Glauzura

Фото предоставлены студией Glauzura

VKFacebookTwitter

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: