Оригинальный контент

Руководят агентством Екатерина Шихова и Мария Швецова: с самого начала они делают проекты вместе. За неделю до фестиваля «Гастроном-2018» мы договорились об интервью с Екатериной, но найти свободный час накануне большого события оказалось непросто. Мы встречаемся в ресторане в центре города. Организаторы сделали перерыв между разъездами по делам. Впрочем, и во время обеда девушки увлечены работой:они разложили ноутбук и постоянно держат смартфоны под рукой. На столе можно заметить чек, на оборотной стороне которого ручкой набросаны загадочные схемы. Несмотря на бешеный график Екатерина и Мария не выглядят измученными, как это часто бывает перед «часом икс». Возможно, секрет в особом отношении к работе — они действительно увлечены своими проектами.

Они проводят фестивали и избегают соблазна удариться только в поп-культуру. Екатерина считает, что их ивенты выигрывают перед столичными контентом: есть лектории, детские зоны, живая музыка, мастер-классы. Проще продавать пельмени и включить музыку из колонок — выйдет дешевле и сил придётся вложить меньше. Но это Dream Team не интересует. Даже предложение Екатерины об оптимизации процесса — унифицировать дизайн и ставить ежегодно одни и те же конструкции — команда отвергла.

От маленькой лавки до
крупного open-air

В последние годы Dream Team готовит два собственных фестиваля: «Гастроном» — для фанатов вкусной еды и Sandarina — для модников и дизайнеров. Партнёром выступает крупный организатор вечеринок «Теле-клуб». Об этих мероприятиях знает, пожалуй, почти каждый житель Екатеринбурга: горожане привыкли, что на фестивалях от Dream Team можно не только найти любимый продукт или отыскать необходимую вещь, но и попробовать нечто принципиально новое для себя, получить полезные знания.

10 лет назад всё начиналось с небольшой лавки редких дизайнерских вещей «Дефицит». В 2009 году девушки решились вывезти свою лавку на открытое пространство — провели фестиваль «Ярмарка дефицита» на небольшой площадке. Оказалось, формат востребован.

Так из лавки появился фестиваль дизайнеров, шопинга, редких вещей с музыкой и лекторием. В разные годы мероприятие называлось «Ярмарка Фест», Sunday Up Market (франшиза федерального фестиваля — прим. «Мастеров»), Sandarina.

Именно на дизайн-маркете Sandarina однажды и родился фестиваль «Гастроном». Организаторы заметили, что фуд-корт стал самостоятельным событием — вокруг прилавков собирались толпы людей. Так, уловив только появляющуюся моду на «гурманию», Dream Team пустилась во все тяжкие, организовав в 2014 году первый в Екатеринбурге фестиваль «Гастроном».  

Как «Бумбокс», Катя и Маша лишились коньяка

Фестиваль живёт активной жизнью всего один день, но готовиться к нему Dream Team начинает заранее. Чтобы вкусно накормить Екатеринбург, организаторы запускают рабочие процессы за полгода до «Гастронома», самая активная пора — последние два месяца. У Sandarina все организационные моменты обкатаны, его подготовка занимает два месяца. Екатерина Шихова поделилась алгоритмом разработки фестиваля.

Схема кажется простой, но все сложности скрыты в мелочах. Екатерина настаивает, что каждое дело нужно поручить конкретному человеку или группе, и продумать, как выполнить каждую задачу.

Но провалов не избежать даже при скрупулёзной организации. В августе 2010 года Екатерина и Мария готовили фестиваль «Ярмарка дефицита». Им удалось заполучить в качестве музыкального хедлайнера группу «Бумбокс» - история для молодых региональных фестивалей почти невероятная в то время. По всему Екатеринбургу были расклеены афиши, анонсирующие выступление популярных артистов. Но Московскую область в тот август окутал смог — горели торфяники, из-за чего отменялись и переносились все авиарейсы.

Екатерина страшно переживала, что из-за отказа «Бумбокса» фестиваль провалится. К счастью, публика всё равно пришла на «Ярмарку дефицита», возвратов билетов оказалось очень мало. Екатеринбужцы поддерживали организаторов: «Ничего страшного, мы же на фестиваль пришли, а не на «Бумбокс».

Горе и радости организации фестиваля

В штате Dream Team десять человек, при этом девушки уверены, что они на самом деле смогли собрать «команду мечты». У них особый подход к набору персонала — человек должен быть увлечён теми же идеями, быть на одной волне. Сотрудников Dream Team находит среди аудитории своих проектов, среди друзей и с помощью социальных сетей. Нанят со стороны только бухгалтер. По опыту команды, люди с сервисов по поиску работы надолго не задерживаются. Также команда принимает к себе стажёров и волонтёров: некоторые временные сотрудники потом попадают в штат.

В Dream Team приходят только творческие люди, визуалы, эстеты. Впрочем, для «Гастронома» креатив приходится сдерживать: фестиваль еды рассчитан на самую широкую аудиторию — простые горожане, семьи, пенсионеры, дети. Рекламу организаторы обычно рисуют простую и понятную. Только в этом году Dream Team подготовила необычные плакаты — на них изображены фрукты, выкрашенные в нежно-розовый.

На своих фестивалях Dream Team пытается представить многообразие кухонь. На «Гастрономе» можно найти бургеры, вьетнамскую лапшу, фермерские сыры, пасту, мидии, свиные щеки, мексиканские супы, компоты из огурца. По опыту организаторов, самые большие очереди выстраиваются к привычным для публики блюдам: бургерам и чебурекам.

Но Екатерина и Мария отбирают резидентов так, чтобы не только угодить спросу масс, но и удивить аудиторию, предложить новинки, привить хороший вкус. Организаторы уделяют особое внимание поведению продавцов: отсутствие вежливости, понурый вид людей за прилавками портят атмосферу праздника. Таким участникам отказывают в месте на следующий год.

С поиском резидентов у команды проблем не возникает. Так как Мария и Екатерина постепенно шли от малых проектов к огромным, они смогли за годы работы нарастить базу контактов и найти партнёров. Но наполнить «Гастроном» участниками мечты Dream Team не в силах. Они хотели бы максимального разнообразия: засахаренных фиалок, нутовых вафель и других оригинальных блюд. Но в регионах, по их мнению, это невозможно.

Стартаперы, деньги и отфутболивание

Кроме того, девушки не боятся работать со стартаперами, и это приносит свои плоды. На фестиваль Sandarina в своё время были приглашены новички в фуд-сфере: некоторые из них теперь хорошие друзья «Гастронома».

Может показаться, что Dream Team всё слишком легко даётся. Но проблемы существуют. Одна из них — площадка. В регионах, по мнению Екатерины, сложно организовать большой open-air в центре города. Недостаточно больших, доступных и комфортных пространств с ровным ландшафтом.

Sandarina проводится в просторных закрытых помещениях: здание «Свердловской киностудии», лофты, пустые этажи торгового центра. Не совсем удачным оказался опыт по аренде сразу двух этажей для мероприятия. На разных уровнях шли свои развлекательные и музыкальные программы. Резиденты, разместившиеся на 16 этаже, беспокоились, что всё самое интересное происходит на 17-м, и они упускают основной поток клиентов, и наоборот. 

Ещё одна острая проблема для региональных крупных ивентов — поиск спонсоров. Как утверждает Екатерина Шихова, корпорации не хотят работать с провинциальными организаторами.

Успешным проектам обязательно будут подражать. С копипастом столкнулись и фестивали Dream Team. Иногда агентство узнаёт, что другие организаторы фестивалей пользуются их базой контактов, копируют письма и идеи. Впрочем, команда просто игнорирует подобные выходки. С крупными конкурентами, у которых есть свой оригинальный контент, она не вступает в конфликты, а наоборот — поддерживает партнёрские отношения. Екатерина считает, что конкуренты должны быть обязательно, иначе есть риск расслабиться.

Чтобы организовать фестиваль требуется около 4-5 миллионов рублей. А доход — небольшой, практически работа «в ноль». Отсутствие спонсоров с большими бюджетами заставляет организаторов делать платный вход. Цена билета на фестивали от 100 до 200 рублей. Ещё часть расходов Dream Team покрывает деньгами от участников: чтобы поставить свой прилавок на ивенте, необходимо заплатить.

О пользе чёрного пиара

Важная часть любого фестиваля — его раскрутка. Dream Team пользуется всеми доступными способами: ведение аккаунтов в социальных сетях, реклама на радио, ролики в кинотеатрах, афиши в городе, привлечение местных блогеров. Команда в первую очередь ориентируется на аудиторию. Нет смысла вести страницу в Facebook, если целевая публика — обычные горожане старше сорока лет. В этом случае стоит выходить в «Одноклассники». К нестандартным способам продвижения компания самостоятельно ещё не прибегала, но в 2014 году чёрный PR помог им быстро раскрутить первый «Гастроном».

Екатерина и Мария неудачно выбрали для фестиваля дату — 22 июня. Это День памяти и скорби, в который рекомендуется воздержаться от развлекательных мероприятий. Анонсы «Гастронома», назначенного на День памяти и скорби, привлекли внимание местных активистов, и разгорелся скандал.

Так как это был первый, тестовый, «Гастроном», организаторы рассчитывали не более чем на 2 тысячи гостей за день. А в результате внезапной «рекламной кампании» пришло 5 тысяч человек. Фестиваль не справился с наплывом посетителей: было очень тесно, быстро закончилась еда. У массы гостей фестиваль оставил негативные впечатления. Но так весь город узнал о «Гастрономе», а уже на следующий год организаторы смогли показать себя с лучшей стороны.

В Екатеринбурге считается, что компания «Агентство событий Dream Team» приложила руку к изменению городской среды, культуры праздника, к популяризации моды. Предлагая уральцам новые форматы досуга, они каждый раз рисковали — и выигрывали. Бизнес по организации оригинальных фестивалей не приносит крупной прибыли. Но Екатерина Шихова и Мария Швецова рассчитывают, что доход может появиться через пару лет. Они продолжают упорно гнуть свою линию: делать ивенты с душой, ежегодно пытаться сломать стену между регионами и мегакорпорациями, придумывать принципиально новые для Урала проекты.