Спецпроект

24 часа в Екатеринбурге: гид по лучшему городу на Земле

24 часа в Екатеринбурге:
гид по лучшему городу на Земле

Современный Екатеринбург — город, богатый на креативные проекты. Сейчас здесь активно развиваются модные проекты, творческие инициативы, гастрокультура и музыкальная сцена: в Екатеринбурге всегда есть, чем заняться и куда сходить.

Вместе с издателем The Village Екатеринбург Леной Бабушкиной специально к фестивалю Ural Music Night собрали гид по лучшим местам города, которые обязательно стоит посетить, если будете в уральской столице.

Текст: Лена Бабушкина и Анастасия Кандоба

Поесть

Грузинский стритфуд в самом центре

Никакого вальяжного «духа старого Тбилиси»: в небольшом бистро в здании колледжа имени Ползунова яркие принтованные стены, белая плитка и ритмичное обслуживание. Окно на потолке дополняет ощущение закусочной в проулке. На выбор всего несколько ходовых позиций; сделать заказ придётся, проставив галочки в буклете и затем забрав блюда с открытой кухни. Штучные хинкали, харчо или хачапури продаются по приятным ценам — с ними небольшой выбор вин, пива и лимонадов.

Завтраки весь день

Завтрак съешь сам (и ешь завтрак целый день). В кофейне за станцией метро готовят и привычный скрэмбл, и специалитеты, которые сложно найти в заведениях по соседству, — например, испанский пататас бравас для любителей яичницы с картошкой или матча-панкейки. Впрочем, компанию с разными вкусами накормят и кашей, и супом, и даже пастой, которая периодически появляется в меню. Есть уличные столики — правда, за них придётся конкурировать.

Неоновый киберпанк и советская мебель

Недавний резидент Театрального переулка (по соседству с двухэтажным Surf Coffee) — китайское бистро с эклектичным интерьером из микса бабушкиных кресел, зеркал, живых растений и азиатчины. В меню нет утки по-пекински, зато есть бранчи с лапшой, рисом и супами, а ещё чай в симпатичных пластиковых термосах. Все блюда — адаптированное создателями видение Китая с возможностью регулировать остроту. Заходя внутрь, лучше отбросьте снобизм и включите камеру на мобильном.

Гастробистро в особняке на Добролюбова

Чёрный фасад, окна в белой оправе, два зала и обширное меню — ближайшим летом гастробистро отмечает двухлетие попадания в сердца горожан. Место для завтраков, место на каждый день, место для нового или по случаю. Есть поке, супы, десерты от родственной кофейни Muru, хороший выбор напитков и розетки под столиками.

Спешелти кофе от главного
по спешелти кофе

Кофейный спот напротив Главпочтамта от Дмитрия Маурина — участника доброй половины городских кофейных проектов новой волны. Идеальный флэт уайт, минималистичный интерьер и выбор фирменных цветных чашек, изготовленных на Сысертском фарфоровом заводе.

Колониальный интерьер и рыба
во вчерашней японской газете

Ресторан из семейства «Гадов», «Гастролей» и бара «Шалом, Шанхай», уютно соседствующий с последними двумя. Стоит заглянуть ради свежайшего тунца и хамачи, поке на рисе или киноа, коктейля с японским джином Року и сингапурского чая TWG. Интерьер, созданный дизайнерским бюро из Сингапура, — сам по себе путешествие в Юго-Восточную Азию, наполненную колониальным духом и утопающую в зелени.

Завтрак в историческом зале

Вообще, кофеен Engels в Екатеринбурге несколько: на Хохрякова, по соседству с ювелирным Avgvst и крафтовым «Нельсоном Совином», в районе Южного Автовокзала и в самом центре, на проспекте Ленина. Речь о последнем — Engels Opera занял пространство бывшей «Центральной булочной» в Доме артистов, который в советские времена был в ведении Оперного театра и Театра музкомедии. В наследство и без того отличной кофейне достались потолки с исторической росписью, тяжёлыми люстрами и огромными окнами. А ещё здесь нальют не только кофе: к вафлям или сытному боулу можно смело заказывать бокал игристого.

Уральское «Депо»

Огромный фуд-маркет на третьем этаже торгового центра «Гринвич» (вход с улицы Радищева) — больше не фуд-корт с рандомным набором кафе, а настоящий гастрорынок на несколько десятков концепций с достойным локации интерьером, неоновыми вывесками и тысячей посадочных мест на двух этажах. Среди резидентов — кафе тайской, корейской и вьетнамской кухонь (включая легендарный «Бо» с Даниловского рынка в Москве), грузинская и восточная кухни, корнеры с блюдами правильного питания, кофе и коктейли. По пятницам и выходным частенько выступают модные артисты российской новой сцены.

Кондитерская с глянцевыми десертами

Кондитерская с необычными и очень вкусными десертами. Конфеты здесь напоминают украшения, торты похожи на планеты из других галактик, а пирожные — на глянцевые гоночные автомобили. Владельцы заведения достигли таких высот изящного кондитерского искусства, что открыли свою школу и регулярно проводят мастер-классы.

Фалафель, хумус, овощи и пита

Вдохновляясь гастрономическими путешествиями, основатели кафе делают по-настоящему вкусный фалафель, даря улыбку каждому гостю. Корнер прячется на втором этаже универмага «Большой» — повод заглянуть сюда после шопинга или прийти специально. Заказывайте шакшуку или обед с лёгкими супами, израильские десерты, сет хумусов или брускетты с намазками: меню постоянно удивляет новинками.

Гастробистро номер один

Пицца из дровяной печи, разные намазки и десерт из авокадо. Здесь вы не только насладитесь едой, но и получите эстетическое удовольствие от каждой детали интерьера. Обратите внимание на ковёр с удивлённым оленем и деревянные миски, в которых подают салат. А если добавить к этому артистичных интеллигентных официантов, вечер, проведённый здесь, точно не будет скучным.

Хрустящие армянские лепёшки

Кафе с открытым мангал-баром, кротким интерьером и сытным меню. Надо пробовать фирменные лепёшки — ламаджо. Владельцы ревностно относятся к отбору продуктов, поэтому самый обычный овощной салат тут очень хорош на вкус. В ожидании заказанного блюда приятно разглядывать декоративные насыпи розовой соли.

Настоящая узбекская еда

Место для тех, кто по-настоящему любит зиру и мясо. Узбекская кухня, ковры с деревянными скамьями и невысокие цены; плов, казы, самса, шурпа и окрошка с языком. Идеально для обеда на следующий день после отвязной тусовки.

Умудрённые бариста и сытные завтраки

Маленькое, не декоративное кафе на берлинский манер работает по двум адресам — в особняке с верандой у подножия небоскреба «Высоцкий» и возле кинотеатра «Салют» на Толмачева. Авторские десерты, разговоры о сути кофе, кипы журналов и отличные завтраки: боулы, бейглы, тосты, тортильи и далее по списку.

Вьетнамское кафе с быстрым обслуживанием

Кафе неподалёку от центрального корпуса УрФУ несколько лет назад запустил приветливый молодой человек из Вьетнама. Сегодня вьетнамских бистро в городе три, а в самом первом — на Гагарина, 35 — весной обновили интерьер. В просторном зале с национальной музыкой поселились неоновые тигры и появились столы для хот-пота. В обширном меню есть и традиционный фо бо, и экзотические блюда с родины создателя.

Выпить

Секретный бар за вывеской «Подарки к праздникам»

Компактный спикизи, главная точка на барной карте Екатеринбурга, прячется за малоприметной вывеской «Подарки к праздникам!», а летом нередко и за строительным забором из профлиста. Здесь от души страдают по коктейлям, многие из которых можно купить с собой в укупоренных пробкой бутылках, и предлагают небольшой ассортимент фингерфуда. Занимайте место у бара и пробуйте твисты на культовые коктейли, которые удаются команде на редкость хорошо.

Вино и разговоры

Бар с петербургским духом и авторской кухней занимает пару этажей в серьёзном здании, из-за формы и неприступности получившем прозвище «Пентагон». Сомелье сделали упор на органические, биодинамические и натуральные вина, которые привозят из поездок по миру. Можно разместиться у барной стойки, по-простецки присесть на лестнице либо подняться в зал, сплошь разрисованный уличным художником и каллиграфом Ромой Бантиком. Стоит довериться чувству голода и заказать к вину местные закуски и горячие блюда — например, форшмак или карри; для похмельных господ здесь подают фирменный дранч. А ещё в барной лавке продают задорный мерч для любителей вина.

Рюмочная для своих

Обязательный пункт для бар-хоппинга — крошечная рюмочная с наливками и шумными вечеринками по выходным. Интерьером место напоминает морской контейнер и хранит сокровище — отреставрированную вывеску советского магазина «Мелодия», раньше располагавшуюся на фасаде дома. Для желающих понять всё и сразу есть сет сезонных вкусов — от ягодных наливок до наливок с халвой (плюс коктейли с ними). В качестве сувенира можно приобрести бутылку напитка с собой или обратить внимание на наборы для приготовления настоек дома, упакованные в лаконичные тубусы.

Бар под куполом с несуществующими созвездиями

В винный бар с масонским логотипом стоит зайти хотя бы ради невероятного интерьера от дизайнера Юлии Ионовой. В здании бывшего госпиталя XIX века со сводчатыми потолками встречают несуществующие созвездия, светильники-планеты и богемная музыка. В меню — классика и органические вина по бокалам, блюда на один укус и свежие устрицы.

Вечеринки и дистилляты

Двухэтажный бар на Малышева — неизменное место встречи сообщества: ночные пляски сменяют шахматные турниры, «гаражные распродажи» и свопы. За проектом стоит дуэт из промобюро «Теснота», создатели бара «Телевизор» и рюмочной «Мелодия», а также концертный директор группы RSAC — послужной список команды гарантирует неизменно отличный лайн-ап. Во внеурочное время в «Самоцвет» стоит заглянуть ради обширной коллекции дистиллятов, где можно найти финскую мятную водку, чилийский писко, рижский бальзам и кастомные настойки. Желающим перекусить предложат мак-н-чиз и другие нехитрые закуски.

Хмельной бар

Вас ждут спонтанный эль, старый гёз и ежевичный ламбик, большой выбор местного и импортного пива новой волны, закуски от региональных сыроварен, всегда хорошая компания и столики на улице в тёплое время года. Можно заранее заказать специально подобранный дегустационный сет из пива и закусок. Летом здесь увлекательно ругаться под гитару и песни с соседями со второго этажа.

Беспробудные танцы под каменными сводами

Сводчатые потолки, древняя кладка, оплавленные свечи на кирпичных выступах. Бар для тех, кто любит нарядиться и плясать под хорошую музыку в компании красивых людей. Если проголодаетесь, можно подняться по лестнице в «Гастроли» и восстановить силы.

Формат «Зайти остограммиться»

Изнутри бар выглядит так, будто предназначен для разного вида физкультурных фанатов: спортивная атрибутика покрывает все поверхности, на экранах — трансляции матчей. Можно хлопнуть стопку и ретироваться, а можно и завязнуть в пьяной ностальгии: в баре есть видеоигры из 90-х, настольный футбол и сочувствующая компания.

Сделать

Одной ногой в Верхней Пышме

Повод выбраться за пределы Екатеринбурга — культурный центр «Книги, кофе и другие измерения» в Верхней Пышме, городе-спутнике. Пространство воссоздаёт эстетику советских 70-х: здесь уже когда-то располагался заложенный проектировщиками книжный магазин. В ретрофутуристичных залах можно найти редкие и подарочные издания, поработать и почитать книгу за чашкой кофе, сидя на ступеньках опенспейса.

Безмятежные развлечения и погружение в историю

Здание впечатляющих размеров и сложной формы, стоящее прямо на набережной Городского пруда, а внутри — Музей Бориса Ельцина, арт-галерея, книжный и сувенирный магазины, образовательный центр, кинозалы, просторный атриум со столами для пинг-понга, кафе, рестораны. На посещение одного только музея лучше планировать хотя бы пару часов. Каждый зал экспозиции — не только погружение в атмосферу 90-х с настоящим троллейбусом и витриной гастронома того времени, но и колоссальный объём информации. А чтобы новые знания хорошо усвоились, можно купить в буфете мороженое и пойти медитировать у огромной песочницы странной формы, расположенной между «Ельцин Центром» и набережной. Летом там работает пляжный бар с наборами для пикника от пинцерии «Бонтемпи».

Дом Уралоблсовнархоза

Изучить экспериментальную советскую архитектуру изнутри

Здание вдоль улицы Малышева, на перекрестке с Хохрякова, — часть большого авангардного комплекса. Его построили в начале 1930-х по проекту группы архитекторов во главе с Моисеем Гинзбургом, которые стремились создать идеальный мини-городок для рабочих. В квартале были задуманы все удобства, начиная с солярия и заканчивая столовой с террасой. Квартиры-ячейки в этом корпусе двухуровневые, со свободной планировкой; здание по всей длине пронизывают коридоры, длинные, стройные, хорошо инсолируемые и заполненные растениями. Сейчас здесь находятся мастерские художников, архитектурные студии, ателье — например, студия дизайна одежды Pomelov. Чтобы попасть внутрь, стоит подружиться с кем-то из местных жителей, привыкших к туристам. Входная дверь расположена с торца здания, со стороны улицы Хохрякова.

Фотографический музей

На первом этаже особняка Вениамина Метенкова (главного вдохновителя фотографии на Урале конца XIX — начала XX веков) расположились магазин фототехники и лаборатория, где можно найти «Агат», ФЭД, «Любитель» и другие милые сердцу фотолюбителя аналоговые приспособления. На втором этаже находится музей фотографии, которым управляет команда молодых талантливых кураторов. В музее действует программа арт-резиденций с уральскими и европейскими участниками. А ещё у особняка есть уютный внутренний двор с программой лекций и концертов на открытом воздухе.

Смеяться и плакать

Небольшой, но известный в России и Европе театр славится постановками как классических произведений — от Шекспира до Гоголя, — так и пьес художественного руководителя Николая Коляды. У всех постановок Коляды особенная терпкая атмосфера — её не перепутаешь ни с чем. Всегда весело, шумно и ярко, с остроумными аллюзиями — попадает прямо в сердце. Если не получается сходить на спектакль, можно хотя бы просто заглянуть в холл театра, который полон романтического брик-а-брака: дореволюционные буфеты, деревянные игрушки, старинный глобус в человеческий рост. Летом, перед тем как отправиться на гастроли, Коляда-театр организует театральный фестиваль Коляда-Plays.

Купить

Молодой и дерзкий стритвир

Капор как в детстве, объёмные рубашки и бомберы, запоминающаяся айдентика — молодой марке из Екатеринбурга меньше года, а её модели уже стоит добавить в чек-лист любителей уличного стиля. Заходите в бутик на Радищева или пошерстите сайт, чтобы наверняка влюбиться.

Украшения для тех, кто их не носит

Наташа Брянцева — дизайнер из Екатеринбурга, которая первой на Урале начала создавать минималистичные ювелирные украшения высокого уровня. Вдохновлённые скандинавским дизайном и едва набирающими силу трендами, украшения складываются в связную историю о хорошем вкусе и скромности. Бренд безграничен в коллаборациях: с Алёной Долецкой, художником Протеем Теменом, модной урбан-оптикой P.Y.E и десятками других. Кроме украшений, можно приобрести Avgvst Objects для дома и тиражную графику молодых художников.

Одежда и аксессуары от российских дизайнеров

Пространство, в котором собрано множество российских и азиатских дизайнерских брендов одежды, обуви, косметики и украшений. Можно совместить шопинг с ланчем на ресторанном этаже или книжным шопингом в «Республике», где, помимо книг, есть обширный выбор винила. Этажом ниже базируется «Золотое Яблоко» — легендарный парфюмерный и косметический супермаркет родом из Екатеринбурга.

Книжный магазин в «Ельцин Центре»

Лучшая в Екатеринбурге подборка книг по разным направлениям. «Пиотровский» специализируется на научной и художественной литературах, редких малотиражных изданиях; особого внимания заслуживает отдел детской литературы. Идти сюда стоит ещё и за интеллектуальными беседами с сотрудниками. Кроме того, в «Пиотровском» есть своя программа публичных лекций и ридинг-группы.

Металл и камни

Украшения простых форм от екатеринбурженки Ольги Локшиной. Из серебра, натуральных камней и минералов Ольга делает честные и изящные украшения, наполненные нежной любовью к Уралу.

Окунуться в озеро одежды

Шувакиш — одноимённое озеро в Екатеринбурге, а также много иронии и по-настоящему редкой винтажной одежды. Стоит отправиться за сокровищами вроде красного свитера с узором «Москва — Олимпиада 80», американскими джинсами и спортивными костюмами, произведёнными в 80-е на ПШО Свердловска. Создатели винтажной станции увлечены делом, знают много секретных мест и почти все вещи отыскивают сами. Иногда проводят модные показы, застилая полы заводов или кинотеатров красными коврами и выпуская на них смелых моделей. «Шувакиш» открыт и для охотников за ностальгией, редкой одеждой, винилом и эксцентричными сувенирами из путешествия в Свердловск. Локация — пространство «Паблик маркет» в «Ельцин Центре».

Одежда с уральским духом для путешествий и нескучной повседневности

Непродуваемые куртки, мягкие лонгсливы, футболки с нашивками «Уралмаш». Отличный вариант и для того, чтобы пополнить личный гардероб, и найти полезный и красивый сувенир.

VKFacebookTwitter

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: