Шаурма (или шаверма?) давно стала частью российского стритфуда. Большинство точек, где её готовят, похожи одна на другую. Чтобы выделиться, мастера используют разные ингредиенты, разноцветный лаваш и комбо-наборы. А вот шаурмичная «Шафран» из подмосковного Солнечногорска отличилась тем, что стала популярна в TikTok: видео из жизни кафе собирают сотни тысяч просмотров.
Текст:
Альбина Золочевская
Аккаунт в TikTok команда шаурмичной завела осенью 2019 года: тогда они услышали по радио «Бизнес FM» новость о том, что TikTok обогнал Instagram по числу скачиваний. А контент со стритфудом идеально подходит для этой социальной сети.
«Быструю еду сложно назвать сбалансированным питанием, как и TikTok — интеллектуально-развивающей площадкой. Но иногда хочется расслабиться, съесть шаурму, картофель фри с сырным соусом, запивая колой, и смотреть забавные ролики», — рассказывают в «Шафране».
После двухнедельного погружения в контент соцсети у сотрудников «Шафрана» начали появляться идеи, какие ролики они могут снимать.Они сразу решили, что TikTok станет основным вектором развития соцсетей, далее контент будет дублироваться на остальные площадки. Первая публикация набрала 350 тысяч просмотров. На дебютном видео под динамичный трек «Хочу в рек» рэпера Саши Тилэкса повара готовят роллы из шаурмы — поэтапно укладывают начинку на лаваш, сворачивают его и нарезают. «Хочу в рек» — популярная у тиктокеров песня, повествующая о том, что в этой соцсети довольно легко стать звездой, попав в нужный тренд.
Сейчас у «Шафрана» больше 30 тысяч подписчиков и 750 тысяч лайков. Несколько публикаций даже набрали более 2 млн просмотров: ролик о тяжёлой жизни повара, который в 7 утра делает уже сотую шаурму, и видео о том, как различается отношение к работе у человека в начале рабочего дня и в конце.
О том, как популярность в TikTok влияет на посещаемость кафе, в «Шафране» точно не знают.
«Сложно отследить, есть ли те, кто пришёл за шаурмой из ТikТok, но однажды лично общался с молодыми ребятами, которые приехали за шаурмой из Москвы», — говорят представители кафе.
В следующем году команда шаурмичной планирует открыть ещё одну точку, на этот раз в городе Клин.
Мы уже рассказывали, как и зачем малому бизнесу вести аккаунт в TikTok. Это одна из самых быстрорастущих соцсетей в мире — в России к концу этого лета ежемесячное число её пользователей перевалило за 20 млн человек. Основная аудитория — молодые люди от 25 до 34 лет.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
