6 обжарщиков кофе из разных городов Сибири
Арабика средней крепости, декофеиновые сорта и ежемесячная подписка на спешлти.
21 июля 2022
Узнаете ли вы заведение по отзыву? Пройдите наш тест!
Какое место «заряжает» воду и где даже витрины получают пять баллов?
16 июня 2022
Любимое дело: 6 подкастов про сферу общепита
Истории от бариста, проект пивного крупье и бегуна, а также подкаст с самым мемным названием.
13 мая 2022
Священный месяц Рамадан и отказ от кофе по-восточному: как работает спешлти-кофейня в Нальчике
Основатель — о шахматном турнире и важности поддержки социальных связей.
29 апреля 2022
5 книг о бизнесе от российских предпринимателей
Основатели компаний — о кризисе роста, корпоративной культуре и принципах Agile.
23 декабря 2021
«Надо сделать так, как все боятся»: зачем «Альтернатива» двигает в Архангельске спешлти-культуру
Основатель проекта — о старте в пандемию и любови к хорошему кофе.
1 декабря 2021
Открыть для города кофейную культуру: как работает первая спешлти-кофейня в Нальчике
Основатель — об аромате чеснока в эспрессо, кофейном комьюнити и смене названия.
18 ноября 2021
Как устроена «Искра» — пространство для ивентов и маркет в Улан-Удэ
Основательница — о желании продвигать локальных мастеров и открытии своей площадки.
2 сентября 2021
«Для нас это был эксперимент»: истории трёх проектов, появившихся благодаря заводу в Сысерти
Как на разрушающемся заводе создают креативный кластер и новые заведения.
25 августа 2021
Это «Фламинго». Вологодская спешлти-кофейня, выросшая из островка в ТЦ
Открыть кофейню, которая приснилась, и зарабатывать на ней по миллиону в месяц.
26 июля 2021
Как устроена «Кшиштоф» — уфимская кофейня, где экстраверты говорят об искусстве
Бариста-пианист, лекции музыковеда по утрам и сервиз первой половины XIX века в интерьере.
1 июля 2021
«Тогда мы перегибали»: как пара из Воронежа приучала горожан к кофейной культуре
Основатели кофейни Ptichka — о поиске смысла, ошибках с покупкой оборудования и сортировке мусора.
22 июня 2021