Творческий тандем и цветочные в Южной Корее

По словам Дарьи, идея открытия «Мяты» принадлежит родным: они обратили внимание, что выпускница с опытом участия в международных стартапах и флорист с большим стажем могут составить отличный тандем.

Перед открытием предпринимательницы изучили примеры подобных проектов, причём не только в родном городе, но даже далеко за рубежом — от Нижнего Тагила до Южной Кореи. Сравнивали опыт, концепции, чтобы подобрать оптимальную для себя.

При этом на старте Дарья с мамой справлялись вдвоём: Ольга помогала разобраться в тонкостях современной флористики, а Дарья делилась с мамой идеями по запуску продукта в социальных сетях.

Вложения на старте и пианино от друзей

Стартовый капитал проекта составил 600 тысяч рублей. Инвесторами будущей мастерской стала семья. Родные и близкие одолжили всю сумму без процентов со сроком на год. Соосновательницы распределили размер выплат на 12 месяцев и вернули вложенные средства вовремя.

Из первоначальных вложений около 330 тысяч ушло на аренду помещения и его переоборудование под собственные нужды. Площадь под мастерскую искали на «Авито» — в итоге остановились на 50 м² по соседству с театром. В помещении были отдельный вход, подсобка и даже место под холодильник. Аренда обходится в 50 тысяч рублей ежемесячно.

190 тысяч рублей ушло на дизайнерскую упаковку, открытки, флорариумы, керамику, свечи и другие товары для наполнения магазина. 30 тысяч рублей от этой суммы ушло на первую закупку цветов. 60 тысяч предпринимательницы потратили на промоматериалы и полиграфию. Ещё 50 тысяч, но чуть позднее, потратили на создание и дизайн сайта.

Предпринимательницы самостоятельно придумали название и разработали логотип. Они пока не регистрировали его как товарный знак, но собираются сделать это в будущем, когда бизнес будет расти. С ремонтом помогали друзья и родственники, для атмосферы даже привезли в мастерскую ретрофортепиано. За цветами в Москву Дарья и Ольга первое время тоже ездили сами.

Люди, цветы и факапы

В команде «Мяты» сейчас — четыре человека: спустя полгода после старта приняли решение нанять флориста, а недавно в штат взяли редактора социальных сетей. В целом, по словам Дарьи, со сборкой букетов втроём они справляются, но в праздничные дни приходится работать сверхурочно. Нехватку кадров она называет ключевым риском цветочного бизнеса, наравне с возможной задержкой поставок и некачественными цветами.

Но аудитория «Мяты» крайне лояльна. Особенно активно проявляет себя сегмент, который команда называет «фанатами "Мяты"» — это молодые люди, которые живут в Твери или приезжают сюда домой. Многие из них заходят в мастерскую просто так, покупают букеты и приглашают участвовать в разных мероприятиях.

Но негативный опыт всё же есть. Даже если заказать такси для доставки букета за два часа, что довольно много для небольшой Твери, оно может попасть в пробку или сломаться. Но в «Мяте» предпочитают решать проблемы с помощью открытого мирного диалога.

Прибыль, рентабельность, соцсети

Закупку цветов «Мята» организует через Москву: растения привозят из Эквадора, Кении, Новой Зеландии, Франции и Голландии. Кроме цветов, в мастерской можно купить открытки и подарки от крафтовых производителей со всей России: их заказывают напрямую, но понемногу, чтобы проверить, как будет продаваться товар.

В этом вопросе «Мята» позиционирует себя как исследователь собственной ниши: на товарах от других проектов мастерская почти не зарабатывает, привозя их по большому счёту только ради клиентов.

Наценка на цветы составляет 100-120%: если тюльпан стоит 15 рублей, его будут продавать примерно по 30-35 рублей. В неделю заказывают около 500 цветов — в месяц выходит порядка 2 000. Совсем недавно в «Мяте» стали закладывать в цену букета стоимость работы: она составляет примерно 10%.

Другие источники прибыли мастерской — услуги по оформлению ресторанов, салонов красоты и отелей. Они составляют примерно 5% от выручки. Ещё 15-20% — это мероприятия и свадьбы, но только в сезон. Остальное — прямые продажи, половина из которых сейчас проходит через соцсети. Средний чек составляет порядка 2 000 рублей, а рентабельность всего проекта — 25%.

Самый выгодный день в году и планы на будущее

Принято считать, что чуть ли не половину годовой выручки цветочные лавки и мастерские получают в праздники. Однако на самом «цветочном» дне в году, 8 Марта, заработать у «Мяты» получилось только со второго раза: в первый год команда неточно рассчитала спрос и продала только 30% закупленных цветов — это очень низкий показатель. Обычно от одной поставки к другой остаётся не больше 10% цветов — их или выкидывают, или сушат для композиций из сухоцветов.

Несмотря на то что в магазине есть витрина с готовыми композициями, 90% букетов в мастерской заказывают заранее. Именно по этой причине создательницы «Мяты» отказались от круглосуточной работы.

Планы на дальнейшее развитие в «Мяте» не раскрывают — только отмечают, что задумываются об открытии франшизы. Более того, подобные предложения поступают примерно раз в месяц.