Мы попросили Константина Фёдорова, владельца хостелов Bla Bla Hostel и Bla Bla Space в Ростове-на-Дону рассказать, как выбирать место для мини-гостиницы, планировать пространство и что обязательно должно быть в номерах любого уровня.
текст:
Наталья Гладышева
Ищите большое помещение в центре
Самое важное для хостела — месторасположение: исторический или деловой центр, чтобы рядом были остановки общественного транспорта, ключевые достопримечательности, вузы и областные больницы. Первый этаж — не самый привлекательный вариант, гостям хостела нравится, когда из окон можно любоваться видом. Однако если вы размещаете мини-гостиницу на третьем этаже и выше, обязательно наличие лифта, чтобы постояльцы не тащили тяжелый багаж по лестнице.
По опыту Константина Фёдорова в хостеле площадью 400 м² можно комфортно разместить 40-60 гостей, что позволяет выдержать хороший баланс между расходами на аренду помещения и доходами от размещения постояльцев.
В дормах можно поставить обычные двухъярусные кровати, но на каждом ярусе должны быть шторки, чтобы отгородиться от внешнего мира. В Bla Bla Space также есть кровати капсульного типа — по словам Контантина, молодежь воспринимает их хорошо, а вот людям старшего поколения в капсулах некомфортно.
Уделите должное внимание дизайну
Для хостела очень важен дизайн, он позволяет выделиться среди многочисленных конкурентов. На этапе бронирования люди всегда смотрят на фотографии и на основе этого принимают решение, где остановиться.
Константин Фёдоров
владелец Bla Bla Hostel и Bla Bla Space
— Сделайте упор на декор, добавьте детали, на фоне которых гости захотят фотографироваться. У нас, например, мебель в общей зоне сделана из палет и раскрашена местным дизайнером. Можно застелить участок ковром или ковровым покрытием — гости, особенно дети, любят поваляться на полу.
У номеров тоже должен быть свой характер — безликие, не декорированные пространства выглядят неуютно. Добавьте на стены постеры или рисунки, можно разместить в комнатах неприхотливые живые растения.
Проработайте детали до подписания договора аренды
Хороший хостел требует большого помещения в центре, так что чаще всего речь идет об аренде. В договоре обязательно нужно прописать, что пространство будет использовано под мини-гостиницу.
Константин советует 50% площади отдать под многоместные номера — дормы, а вторую половину оборудовать под отдельные комнаты. Если есть возможность, то в отдельных номерах нужно запланировать санузел — такие комнаты пользуются большим спросом и цены на них выше. Все перепланировки согласовываются с собственником помещения, причем желательно сделать это до подписания договора.
Константин Фёдоров
владелец Bla Bla Hostel и Bla Bla Space
— Согласовать перепланировку в жилом помещении — долгая и затратная история. Жилое помещение изначально должно быть пригодным для перепланировки: в идеале, кирпичный или кирпично-монолитный дом с минимумом несущих стен или только колонны. Есть помещения с «кабинетной» планировкой, такие практически сразу можно использовать, только санузлы перепланировать.
При прочих равных Константин Фёдоров советует выбрать для хостела нежилые помещения. «Учитывая ситуацию с законопроектом о запрете размещения хостелов в жилых домах, я не рекомендую открывать мини-гостиницу в таких помещениях. Вполне вероятно, что у хостелов, расположенных в жилом фонде так или иначе будут сложности в работе в дальнейшем», — поясняет он.
Как развивать собственную мини-гостиницу вы можете узнать из нашего бесплатного образовательного курса «Как открыть хостел». Все лекции доступны после регистрации.
Продумайте бесплатные мелочи и создайте пространство для общения
Хороший тон для хостела: предлагать гостям какие-то вещи бесплатно. В Bla Bla Hostel это чай и сахар на общей кухне, а также растительное масло, крупы и макароны, которые всегда есть в шкафчиках — их покупают постояльцы хостела и оставляют для общего пользования после отъезда.
Константин Фёдоров
владелец Bla Bla Hostel и Bla Bla Space
— Раньше мы бесплатно предлагали растворимый кофе, но потом отказались. Такой кофе — не очень вкусный, но при этом он уходил в невероятных количествах. Так что мы поставили кофемашину и за небольшие деньги предлагаем хороший зерновой кофе.
Уделите внимание общей зоне хостела: именно здесь происходит основное общение. Поставьте комфортный диван, кресла или мягкие мешки, телевизор и игровую приставку. Сделайте световое зонирование: верхний свет, несколько отдельных светильников, которые помогут создать более уютную атмосферу, «дежурный» ночной свет.
В общей зоне обязательно каждый день проводить влажную уборку и пылесосить. Вы можете делать это самостоятельно или нанять клининговую компанию. Константин не советует привлекать к уборке администратора, который занимается заселением и общением с гостями. Администратор и горничная — две разные должности и, если их совмещать, страдает сервис.
Обеспечьте комфортные условия для гостей
В номерах любого уровня обязательно должны быть кровати с хорошими матрасами, подсветка рядом с изголовьем, розетки для зарядки телефона и полочки для мелких вещей. В отдельных номерах нужны шкафы для одежды, в многоместных дормах — небольшие шкафчики, которые можно запирать на ключ. Желательно, чтобы в каждом номере было рабочее место и стул.
Константин Фёдоров
владелец Bla Bla Hostel и Bla Bla Space
— Крайне желательно постельное белье белого цвета — оно ассоциируется с отдыхом в гостинице, в отличие от цветного белья, которое мы используем дома. Конечно, за белым бельем сложнее ухаживать, но в этом случае поможет хорошая прачечная.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
