Когда нервы сдают, чашка хорошего чая может стать соломинкой, которая поддержит. Поэтому сегодня мы собрали для вас список проектов, которые занимаются заготовкой чайных сборов в разных регионах России — от Архангельской области до Северного Кавказа. Их продукцию можно купить онлайн или внести в список сувениров, которые стоит привезти из поездки.
Текст:
Елизавета Белова
1
Это сбор бренда Bronski из Архангельской области, который при заваривании пахнет черносливом — при этом в составе нет ни ароматизаторов, ни, собственно, чернослива. Всё дело в процессе: иван-чай вялят, ферментируют, сушат и жарят, и в процессе этих манипуляций он приобретает свои вкусовые качества.
А вообще, иван-чай очень полезный: помогает организму бороться со стрессами и благоприятно влияет на пищеварение.
2
«Травница Чачжаевки» — это порошкообразный, похожий по структуре на матчу, чай из трав, собранных в экологически чистой горной долине на Алтае. Внимательно тут относятся не только к своему продукту, но и к природе: «Мы собираем только треть трав, чтобы не нарушить эко-баланс местности».
В ассортименте есть чаи на все случаи жизни: чтобы успокоиться или, наоборот, взбодриться, чтобы помочь себе во время активных физических нагрузок или поддержать иммунитет во время простуды.
3
Чай от бренда «Мама Карелия», у которого также можно купить полезные сладости и приправы на основе беломорской соли и карельских дикоросов. Прессованный иван-чай ещё называют русским пуэром, вероятно, из-за внешнего сходства.
Выше мы уже писали, что напитки на основе кипрея узколистного очень полезны, малина же ещё усиливает эти свойства.
4
«Смотришь в чашку с чаем, вдыхаешь тёплый пар и видишь на поверхности воды ясное небо за ветками могучих кедров, гибкий стан берёзы…», — прочитав такое описание, нам срочно захотелось попробовать этот чай от красноярского бренда «Вкус тайги». В составе сбора веточки кедра, орешки и чага — хорошая компания для профилактики весенних простуд.
Помимо различный чайных композиций бренд предлагает натуральные сиропы, которые можно добавлять в напитки или десерты.
5
Компания «Горные травы — Чайная Мануфактура» появилась в Кисловодске больше десяти лет назад. Она специализируется на производстве оздоровительных сборов, которые собирают и готовят травники Северного Кавказа.
Нам приглянулся сбор, в составе которого душица, липа, бузина цвет, чабрец, зверобой, репешок и мелисса. Пишут, что такое сочетание благотворно влияет на нервную систему.
6
Продукцию бренда Coco Bello производят из сырья, которое собирают и заготавливают жители деревни Малый Турыш в Свердловской области. Мёд, варенье, травяные чаи — всё это дело рук местных, у которых есть работа благодаря этому проекту.
Кажется, собранный с любовью травяной чай со смородиной и душицой — то, что надо сейчас. «Мы постарались создать композицию трав и ягод, которая точно передаёт летнее настроение: представьте лесную поляну, душевные разговоры с семьей и настоящий самовар на дровах. Так пьют чай в нашей деревне!”, — пишут на сайте бренда.
