Как открыть пекарню

1322 слушателя

Краткое описание

Выпечка, хлеб и всевозможные сладости из домашней пекарни за углом стали привычной частью городской среды. Крупным магазинам и сетевым проектам сложно конкурировать с оригинальными домашними рецептами и всегда свежими изделиями небольших булочных и кондитерских. В этом курсе основатель компании Brave Goodies Антон Садчиков расскажет о том, как превратить свой кулинарный талант в успешный бизнес.

Почему этот курс бесплатный

Вы можете пройти этот курс совершенно бесплатно, потому что «Мастера» — это некоммерческий проект. Стажировки, практики и программы менторинга по итогам курсов также проводятся за счёт проекта.
Предпринимательская деятельность — важная составляющая развития креативной среды любого города. Мы очень хотим, чтобы в наших городах было больше интересных инициатив. Поэтому мы ищем предпринимателей, разделяющих наши ценности и готовых делиться с вами своим опытом в наших курсах.

Спикер курса

Антон Садчиков

основатель компании Brave Goodies

Компания начинала производить десерты, используя необычные сочетания продуктов. Так, «Брауни с беконом» быстро стал фирменным лакомством пекарни и приглянулся местным кофейням и ресторанам. Сейчас команда Brave Goodies делает десерты на заказ, предлагает оригинальные подарочные наборы, производит и продает пасты, карамель и строит планы по работе с крупными ретейлерами по всей стране.

Если вы захотите по завершении курса и сдачи финального задания получить электронный сертификат, то напишите нам на почту info@mastera.academy

План

Курс «Как открыть пекарню»

План курса

Вводный модуль
- Как устроен курс
- Что вы получаете по окончании курса
- Общение и обратная связь
Модуль 1. Идея и концепция
- Лекция 1.1. Формирование концепции
- Лекция 1.2. Анализ и исследования
- Задание 1.2.
- Лекция 1.3. Официальная регистрация
Модуль 2. Начало работы
- Лекция 2.1. Собственное производство
- Задание 2.1.
- Лекция 2.2. Команда
- Задание 2.2.
- Лекция 2.3. Производственный цикл
Модуль 3. Производственный цикл
- Лекция 3.1. Ассортимент
- Лекция 3.2. Поставщики
- Задание 3.2.
- Лекция 3.3. Склад. Система хранения
Модуль 4. Продажи
- Лекция 4.1. Работа с контрагентами
- Задание 4.1.
- Лекция 4.2. Онлайн-продажи и сервис
Модуль 5. Продвижение
- Лекция 5.1. Социальные сети и интернет
- Задание 5.1.
- Лекция 5.2. Офлайн-мероприятия
- Задание 5.2.
Модуль 6. Финансы
- Лекция 6.1. Ценообразование
- Лекция 6.2. Расходы
Финальное задание
- Финальное задание