Как открыть пекарню

15 лекций 13 заданий
122 слушателя

Краткое описание

Share this...
Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Выпечка, хлеб и всевозможные сладости из домашней пекарни за углом стали привычной частью городской среды. Крупным магазинам и сетевым проектам сложно конкурировать с оригинальными домашними рецептами и всегда свежими изделиями небольших булочных и кондитерских. В этом курсе основатель компании Brave Goodies Антон Садчиков расскажет о том, как превратить свой кулинарный талант в успешный бизнес.

 

По итогам курса

Для завершивших курс до 15 июля 2019 года

Международная стажировка

Недельная стажировка в одной из мировых креативных столиц запланирована на август-сентябрь 2019 года. Страна проведения стажировки и точные даты программы определяются организаторами исходя из специфики проектов-победителей. Решение о включении в состав участников программы принимается экспертной группой на основании результатов прохождения курса и открытых заданий. Стажировка включает в себя мозговые штурмы и практикумы, посещение офисов компаний и знакомство с механизмами их работы, специализированные мастер-классы и встречи с экспертами в области гастрономии, новой экономики, маркетинга, медиа, культурного менеджмента. Расходы на дорогу, проживание и суточные берут на себя организаторы.

Спикер курса

Антон Садчиков

основатель компании Brave Goodies

Компания начинала производить десерты, используя необычные сочетания продуктов. Так, «Брауни с беконом» быстро стал фирменным лакомством пекарни и приглянулся местным кофейням и ресторанам. Сейчас команда Brave Goodies делает десерты на заказ, предлагает оригинальные подарочные наборы, производит и продает пасты, карамель и строит планы по работе с крупными ретейлерами по всей стране.


План

Как открыть пекарню

  • Модуль 1. Идея и концепция
  • Модуль 2. Начало работы

    Лекции будут доступны 27 мая

  • Модуль 3. Производственный цикл

    Лекции будут доступны 3 июня

  • Модуль 4. Продажи

    Лекции будут доступны 10 июня

  • Модуль 5. Продвижение

    Лекции будут доступны 17 июня

  • Модуль 6. Финансы

    Лекции будут доступны 24 июня

  • Финальное задание

    Финальное задание будет доступно 1 июля

Преподаватель

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: