Курс охватывает основные этапы создания кофейни: от разработки концепции и анализа среды до поиска поставщиков и набора команды. Вы узнаете, как правильно составить меню, какое оборудование нужно в кофейню и какими компетенциями должны обладать сотрудники. Эксперты курса помогут выбрать наиболее удачное место для кофейни, разобраться в сортах кофе, найти свою нишу и сделать заведение любимым местом жителей города.

Вы можете пройти этот курс совершенно бесплатно, потому что «Мастера» — это некоммерческий проект. Стажировки, практики и программы менторинга по итогам курсов также проводятся за счёт проекта. Предпринимательская деятельность — важная составляющая развития креативной среды любого города. Мы очень хотим, чтобы в наших городах было больше интересных инициатив. Поэтому мы ищем предпринимателей, разделяющих наши ценности и готовых делиться с вами своим опытом в наших курсах.

• Любителям кофе

  которые мечтают открыть собственное пространство с уникальным продуктом.

• Бариста

  которые уже погружены в среду, но не знают, с чего начать путь к собственной кофейне.

• Начинающим предпринимателям

  которые хотят развивать кофейную культуру в городе и открыть место, которое будет пользоваться популярностью.

• Владельцам бизнеса

  которые хотели бы открыть небольшую кофейню в собственном книжном, цветочном и любом другом магазине или пространстве.

• Всем

  кому интересно, как устроена работа кофейни.

• какое оборудование понадобится для работы кофейни;
• как выбрать помещение для кофейни и придумать функциональный дизайн;
• какие документы необходимо оформить;
• какие сотрудники нужны в команду кофейни, где их искать и как обучать;
• как выбрать поставщиков кофе;
• как продвигать кофейню онлайн и офлайн;
• на чём может зарабатывать кофейня, кроме кофе;
• как составить бизнес-план и смету проекта.

• Вы смотрите видео и читаете лонгриды
• Общаетесь с менторами и другими студентами в чате
• Проходите все лекции и задания
• Получаете сертификат