картинка курса

Как открыть кофейню

24 лекции 19 заданий
822 слушателя

Краткое описание

Эксперты образовательного курса помогут выбрать удачную локацию для вашего проекта, разобраться в сортах кофе, найти свою нишу, аудиторию и сделать будущую кофейню любимым местом для жителей города.

 

Куратор курса

Николай Готко

сертифицированный судья SCAE, основатель кофеен «Кофе на кухне», «Больше кофе», «Знакомьтесь, Джо» и «Обычные люди»

Вопреки тому, что Николай Готко всегда хотел продвигать кофейную культуру в массы, в его кофейнях все очень демократично и доступно. Несмотря на большое количество самых разных мест в Петербурге, проекты Николая Готко и Николая Яланского не теряются в большом городе. Небольшое пространство «Знакомьтесь, Джо» отлично вписывается в общую атмосферу книжного магазина, располагая к чтению за чашечкой кофе. В «Кофе на кухне» уютная домашняя атмосфера. «Больше кофе» отличает одна из самых необычных локаций в городе — кофейня расположена в гроте. Все проекты команды Николая Готко очень разные, к каждому есть свой индивидуальный подход.

 

Если вы захотите по завершении курса и сдачи финального задания получить электронный сертификат, то напишите нам на почту info@mastera.academy


План

Как открыть кофейню

  • Модуль 1. Подготовка. Принятие решения
  • Модуль 2. Финансовые расчёты
  • Модуль 3. Организация помещения
  • Модуль 4. Работа с документами
  • Модуль 5. Выстраивание взаимодействия в рамках проекта
  • Модуль 6. Разработка меню и выбор поставщиков
  • Модуль 7. Продвижение кофейни
  • Модуль 8. Подведение итогов
  • Модуль 9. Финальное задание

Преподаватель

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: